宜蘭「涮樂和牛」食物中毒原因找到了！諾羅恐是主因 5廚師、5客人均陽性

知名連鎖吃到飽火鍋「涮樂和牛」擴店到宜蘭，才試營運就傳出63人食物中毒事件，引發社會大眾關注。疾病管制署今（3/25）公布最新採檢結果，總計採檢17檢體，其中有5名發病個案、5名廚師均驗出諾羅病毒陽性，仍提醒民眾注意飲食安全。

涮樂和牛宜蘭羅東店試營運3天即傳出多人不適

據了解，馬辣國際餐飲集團旗下鍋物店「涮樂和牛」宜蘭羅東店於3/15試營運，連日來陸續有顧客出現上吐下瀉等不適症狀。宜蘭縣衛生局3/18起至今共接獲通報82人、其中44人就醫，無人住院，發病均集中在開幕的3/15、3/16。

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疾管署採檢17個檢體 10人驗出諾羅病毒陽性

案件發生後，疾病管制署隨即向該署申請流行病學調查支援，組成專案團隊於3/21上午前往該餐廳完成現場調查。疾病管制署發言人曾淑慧說明，該起腹瀉群聚個案，目前共計採檢17個檢體，其中在5名發病客人個案、5名廚師，檢出諾羅病毒，廚師分別是三名內場、兩名外場。

吃什麼中毒？疾管署設計問卷了解顧客食用食材中

至於是哪些食材引起食物中毒？曾淑慧表示，目前還在檢驗，也有採檢環境檢體，同時設計問卷，了解目前顧客都食用了哪些食材。綜合流行病學調查來判斷感染來源，若有進一步報告還會再對外說明。

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腹瀉疫情仍是5年來最高 諾羅仍是主因

根據疾病管制署最新統計，國內今（2025）年第12周（3/16至3/22）腹瀉門急診就診186,708人次，較前一周213,782人次下降12.7％，雖然全國腹瀉門急診就診人次呈下降趨勢，仍為近5年最高。

另外，全國近4周共接獲176起腹瀉群聚通報案件，發生場所以餐飲旅宿業最多，其中病原體檢驗陽性案件計107起，以檢出諾羅病毒（104件，占97.2％）為多。

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疾管署呼籲民眾及業者落實衛生管理

疾病管制署提醒民眾務必落實手部、飲食衛生及環境消毒清理，如有水瀉、嘔吐等不適症狀，請儘速就醫及落實生病在家休息；餐飲及旅宿業者務必加強環境衛生及員工健康管理，確保員工及民眾健康。

◎ 圖片來源／丁彥伶攝．疾病管制署．食藥署提供
◎ 諮詢專家／曾淑慧發言人