誰能不失智？日澳研究：每天喝咖啡、綠茶「這個量」可降失智風險

有關喝咖啡或綠茶，有助降低失智風險的說法，再次獲得最新研究投一票。根據日本與澳洲研究，每日飲用咖啡或綠茶，都可減緩失智風險，專家建議，每天喝的量多寡還需視個別體質能否承受，免得為了預防失智卻衍生影響健康的其他問題。

每天喝咖啡提神增加注意力？

上班族阿輔每天都會喝上一杯咖啡或綠茶來提神，多年下來已經養成習慣。阿輔表示，每天會喝兩杯共500～600c.c.的咖啡，下午則會喝茶。他認為喝咖啡可以提升注意力，尤其是面對數字報表時，盯著電腦螢幕導致眼睛酸澀，喝咖啡有助於提振精神。

阿輔觀察自己60多歲的母親，她每天早上和下午各喝1杯咖啡，記憶力都還非常好。母親總是能清楚記得上周叨唸阿輔的事情，隔周如果阿輔沒做到，母親依然記得，再次提醒。阿輔認為，母親年紀大了還能記得這麼清楚，或許與每天喝咖啡有關。

澳洲研究發現：每日咖啡喝這個量有差

根據媒體報導，澳洲研究團隊追蹤227名60歲以上、無罹患失智症的高齡人士發現，每日攝取較多咖啡的受試者，執行功能與注意力的退化較少。每多喝1杯咖啡，可減緩8%的執行功能退化，每日攝取2.5杯咖啡的效果更加明顯。

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日本研究：每日綠茶喝這個量有助降低失智風險

除了咖啡，喝茶也有類似的研究調查顯示具有減緩失智症的效果。日本九州大學團隊在2025年1月針對8766名65歲以上無失智症民眾進行研究，發現每日喝進約3杯或600c.c.綠茶的民眾，腦白質病變降低約3%。若每天喝7～8杯或1500c.c.綠茶，降低幅度可達6%。腦白質病變是血管性失智症的早期指標之一。

喝咖啡、綠茶可減緩海馬迴萎縮速度

營養師江欣樺指出，根據著名醫學期刊的研究挑選了1200位有輕微認知障礙的人，分別給予喝咖啡、綠茶和安慰劑，實驗維持18個月。最後用核磁共振造影和神經心理測驗來追蹤後發現，不管是喝咖啡還是綠茶，海馬迴的萎縮速度都明顯比安慰組來得低，部分認知指標甚至出現小幅回升。

江欣樺分析表示，咖啡富含多酚類、咖啡因以及類黃酮等抗氧化因子，可減少腦部的慢性發炎；綠茶則含有豐富的兒茶素，特別是抗氧化物質EGCG，具有調節神經原代謝和促進神經新生的潛力。若能搭配健康飲食，更有助於輔助大腦維持最佳狀態。

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每天「適量」咖啡或綠茶 量怎麼拿捏？

綜合澳洲和日本兩項研究，每天喝3杯、約600毫升的綠茶，或是咖啡每天約喝1～2杯，能降低失智風險。但台北市失智症服務官網表示，民眾還是要針對自身情況調整能喝的量，因為失智症類型包括阿茲海默症和血管性失智症等。

不過，江欣樺提醒，喝太多咖啡和茶也有代價。建議每天不要超過3杯咖啡，否則可能出現心悸、焦慮等症狀。喝茶則要注意腎功能和鐵質吸收問題，尤其是有貧血傾向的人，建議在飯後一小時再飲用，以減少抑制鐵質吸收的風險。

長庚醫院腎臟科醫師顏宗海也特別提醒，由於咖啡因是刺激物，攝取太多時有些人會產生不適症狀，例如頭暈、拉肚子、口乾舌燥、睡不著且焦躁不安等。顏宗海表示，適量飲用咖啡和茶能降低慢性病和失智風險，但攝取過量同樣會對身體造成負擔。

顏宗海建議，若懷疑家人或親朋好友罹患阿茲海默症，最重要的是陪同前往腦神經科門診做完整評估。

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