健檢過關卻還是覺得有病？醫曝可能過敏引起體內發炎 這類食物最常見

健檢數字看起來都合格，不知為什麼卻總是頭暈、脹氣，感覺不舒服？專家提醒，可能要高度懷疑是不是有食物過敏的問題。

美兆健檢診所醫師林美秀指出，許多人花了大筆金錢做健康檢查，胃鏡、腸鏡等檢查都顯示正常，卻仍持續感到頭暈、疲倦和腸胃不適等症狀。這些「查不出病因」的慢性不適，可能是身體正默默對日常食物產生「過敏」反應，引發體內長期發炎。

常見的慢性食物致敏元凶

林美秀指出，臨床上最常見引起慢性食物致敏的3大類食物為牛奶、雞蛋和小麥，這些都是日常生活中極為常見且普遍大眾經常食用的食物。

慢性食物致敏與急性過敏有所不同，林美秀說，前者不會立即引發明顯的過敏反應，而是持續累積體內的發炎物質，導致難以歸類的不適症狀，讓人感覺「沒病卻一直不舒服」。更值得注意的是，這些慢性發炎反應也會逐漸損害血管健康，成為動脈硬化、心血管疾病和癌症的潛在風險因子。

IgG4過敏原檢測 精準找出發炎源頭

要找出導致發炎的潛在食物來源，並不容易。林美秀建議，目前以IgG4慢性過敏原檢測為主要方法。透過抽血檢視40項常見食物和環境因子的免疫反應強度，試著找到問題所在。

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林美秀表示，過敏原檢測報告會將食物分為高風險、中度和輕度反應3等級，對應不同的飲食策略。高度致敏食物建議完全避免，中度反應食物則視症狀強度盡可能減少攝取，輕度反應食物雖無需完全禁食，但在身體壓力大時應避免食用。

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聰明調整飲食 改善慢性不適

林美秀強調，慢性致敏並非要完全禁錮飲食，而是要學會聰明選擇。例如牛奶過敏的個案，可以在平日上班時避免攝取牛奶，但周末放鬆時喝杯拿鐵則相對無妨。

透過IgG4檢測找出慢性食物過敏原，並進行飲食調整後，林美秀指出，臨床上改善最明顯的前3大症狀分別為：

• 改善疲倦、頭暈、頭痛。

• 改善腸胃道問題，如脹氣、便祕、腸絞痛等。

• 改善皮膚問題，如濕疹、青春痘、皮膚搔癢等。

過敏日記 可幫助溯源

除了檢測，林美秀也推薦書寫「過敏日記」，記錄身體突發不適時，先前吃過的食物、生活作息等變化，讓身體發出的訊息轉換成有意義的指標。

林美秀強調，透過慢性過敏原檢測，盡早找出讓身體發炎的「隱形敵人」，即能透過飲食調整，改善慢性不適。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／林美秀醫師