鉛暴露躲不掉 傷腦傷腎引起高血壓！2種益生菌幫排重金屬
環境中的重金屬污染無所不在，從日常飲水、食物到空氣中的微塵，特別是鉛、砷、汞等元素，長期蓄積可能傷腦腎，引起高血壓、免疫功能下降，甚至增加癌症風險，最新研究發現，有2種特定的益生菌，可以抓住腸道裡的鉛排出體外，減少鉛進入血液的機會。
鉛可能引發高血壓、心腎疾病 年紀大骨質流失再次傷害
台北榮民總醫院婦女醫學部遺傳優生學科主任張家銘指出，重金屬污染源遍布我們的日常生活環境中，這些有害物質可能來自老舊水管、受污染的農田、海洋魚類，甚至是空氣中的塵埃。其中鉛的危害尤為嚴重，它沒有安全劑量標準，即使微量也可能對健康造成嚴重影響。
特別是對於孩童和孕婦，鉛的危害更為顯著。張家銘解釋，鉛會影響腦部發育，導致兒童學習能力下降、注意力不集中和情緒問題，甚至可能增加日後罹患精神疾病的風險。而成人長期暴露於鉛環境中，則可能引發高血壓、腎臟疾病和心血管問題，同時與貧血、不孕和流產等健康問題有關。
更令人擔憂的是，鉛會長期儲存在骨骼中，隨著年齡增長和骨質流失，這些毒素會重新釋放入血液，造成二次傷害。
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重金屬攻擊粒線體 再小心也很難完全避開
當重金屬進入人體後，首先受到攻擊的是細胞內的粒線體。張家銘指出，這些「細胞發電廠」一旦功能受損，就會引發氧化壓力和細胞損傷，進而導致慢性發炎反應。這種持續性的低度發炎狀態正是多種慢性疾病的共同基礎，從神經退化性疾病、心血管問題到腸胃功能障礙，甚至情緒失調，都與之息息相關。
研究證實，長期暴露於重金屬環境中與腦部退化、心血管疾病、癌症及免疫系統失調等慢性健康問題密切相關。張家銘強調，這些重金屬一旦進入體內，人體幾乎無法完全排除，它們會在體內長期累積並緩慢破壞各個器官系統，甚至可能影響下一代的健康。
「即使我們再小心飲食和生活習慣，也很難完全避開這些環境污染物。」張家銘說，這不是短期內形成的問題，而是十年、二十年慢慢在體內累積，最終導致健康問題的出現。
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特定益生菌株能捕捉鉛排出體外
近年來的研究發現，腸道菌群在對抗重金屬污染方面可能扮演重要角色。張家銘介紹，某些特定益生菌株，如德氏乳桿菌Lactobacillus delbrueckii NBM-04-10-001和植物乳桿菌Lactobacillus plantarum NBM-01-07-003，有助於「捕捉」腸道中的鉛，促進其排出體外，減少進入血液循環的機會。
這些有益菌在腸道表面形成一道天然防線，研究顯示它們能夠降低重金屬引起的發炎反應，減輕身體負擔。張家銘表示，這一發現讓我們重新認識到健康不是依靠單一神奇食物或藥物，而是生活中每個小選擇逐漸累積的結果。
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3方法降低重金屬暴露風險
面對無所不在的重金屬污染，個人防護固然重要，但系統性的解決方案更為關鍵。張家銘建議，在日常生活中，我們可以通過飲用乾淨的水、減少高風險食物攝入、注重居家環境安全等方式降低暴露風險。
「現代健康威脅已不僅限於高糖、高油、高鹽飲食，更包括這些日積月累卻難以察覺的環境污染。」張家銘強調，醫學的責任不應僅限於疾病發生後的治療，而是應該幫助大眾從日常選擇中建立健康基礎，預防疾病發生。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／張家銘醫師
