吃完布丁送急診！原來裡頭藏「可可粉」 醫提醒過敏、蕁麻疹者出現這症狀快送醫

布丁是許多孩子的最愛，常是點心首選。不過，有一名小男童，吃下布丁後引發食物過敏，皮膚突然冒出蕁麻疹，癢到不停抓撓，馬上去掛急診。後來，媽媽查看這款布丁的成分竟含有「可可粉」，而男童本身對巧克力過敏，因此引發過敏反應。

過敏反應從輕到重 最嚴重恐致命

台北醫學大學附設醫院小兒科部主任張璽表示，巧克力和可可粉是同樣的東西，是成分中的一種蛋白質引起抗體的急性反應，造成過敏反應，在台灣其實不常見且症狀不會太嚴重，大部分多是蕁麻疹發作。而台灣最常見的食物過敏是花生、牛奶、小麥等，且症狀較嚴重，這些食材依法規都必須清楚標示。

張璽指出，食物過敏的表現程度，可以從輕微的皮膚起紅疹、癢感到起蕁麻疹，到中等會大範圍起疹子，影響睡眠及對日常生活造成困擾，嚴重會造成呼吸道黏膜腫脹、呼吸困難、氣喘，甚至休克致死。

看更多：李蒨蓉跟風西芹汁 吃麵後暈眩、頭皮麻！醫揭關鍵1成分

蕁麻疹症狀輕微可冷敷 出現喘一定要送醫

蕁麻疹發作時，會感到強烈搔癢，通常需3到5天、甚至一周才會慢逐漸穩定，主要是用抗組織胺、類固醇等藥物控制。張璽建議，若症狀不嚴重、生命徵象穩定，家長可在家先進行冷敷，用濕毛巾輕拭皮膚，再吹電風扇，有助於緩解血管擴張造成的癢感。若是孩子出現喘、呼吸困難，一定要立即送醫，避免演變為急性過敏性休克。

不過，有些家長過分擔心，很多食物都不敢讓孩子吃，反而造成營養不均。他建議，先依實際反應來判斷，若每次吃某種食物就蕁麻疹發作，可以抽血檢測，檢查對哪些食物過敏，就應該避免不再食用。

看更多：健檢過關卻還是覺得有病？醫曝可能過敏引起體內發炎 這類食物最常見

咖啡因也是地雷 6歲以下要避免

孩子除了容易對花生、巧克力等食物過敏外，張璽提醒，6歲以下小朋友避免攝取咖啡因，因為咖啡因會刺激交感神經，造成心悸、亢奮，讓孩子晚上睡不著，6歲以上也要控制量。

張璽最後強調，父母掌握三個原則，就能降低食物過敏風險：

1. 確認過敏原，避免孩子食用。
2. 善用食品標示，購買前仔細檢查成分。
3. 觀察症狀，輕微可冷敷、用藥，嚴重一定要送醫。

看更多：紅腫癢皮膚像地圖？醫揭蕁麻疹誘因 這種瘀青不尋常快就醫

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／張璽醫師