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營養

吃義大利麵不會胖 還能減腰圍

  • 健康2.0
  • 2016/08/28 17:25
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  • 以往想減肥的人常會封殺義大利麵,認為容易讓人變胖。但科學家的新研究推翻這觀念,他們發現食用義大利麵不會讓人更易增胖,反而可以保持身材。

    吃義大利麵不會胖 還能減腰圍

    義大利科學家分析2份多達2萬3000名男女的報告,調查他們的飲食習慣、BMI、腰圍和腰臀圍比例,結果發現,吃義大利麵和體重增加無關,反而能減腰圍,讓腰部與臀部比例更好。

    執行研究的NEUROMED分子和營養流行病學實驗室負責人利西亞‧艾柯維羅(LICIA IACOVIELLO)指出,一般的觀念是,想要減肥最好不要吃義大利麵,有些人甚至完全不吃,但從研究發現,這個觀念是錯誤的。

    艾柯維羅說,研究要傳達的訊息是,適量攝食下,這種傳統義大利地中海飲食所含的各種食材是有益健康的。傳統義大利地中海飲食有大量的蔬菜,也有水果、海鮮魚類及使用橄欖油等,這些食材都有助於降低心臟病及中風的風險,同時可以預防罹患老人失智症。

    全文刊載於《健康2.0》雜誌60期,2016年9月號
    ◎ 撰文/桑妮 ◎ 編輯/王家瑜 ◎ 美編/鳴島夕 ◎ 攝影/徐俊權

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