每日護腎飲食 就要斤斤計較

想要健康、不增加腎臟負擔，患有三高慢性病者飲食上必須格外注意，少糖少鹽少油；腎臟功能逐漸轉弱的老年人，對於高蛋白質、高鈉、高鉀的食物絕不可多吃。

郵政醫院營養師黃淑惠表示，很多人對於中醫補腎的觀念一知半解，以為只要「補」就有好處，其實中醫所強調的是「保養系統」，要有健康的生活習慣和飲食，整個身體運作才會正常健康；而西醫飲食原則偏向有腎病變時，必須「謹慎吃」才能保護器官。

精算飲食 每日護腎吃法
主食：選熱量高、蛋白質低的食物。
蛋白質：限量攝取２份內：１份肉類、１份豆腐（或是魚、蛋）。
蔬菜：改變烹調方式：須限鉀者，青花菜、空心菜、地瓜葉等可燙過再加油炒。
水果：可選維生素C、鐵質豐富的，如橘子、櫻桃，並對含鉀量應先有認知。

小提醒
1.１個蛋、１杯牛奶，都算１份蛋白質。
2.肉魚大小約為３根手指或一手掌心大。
3.可用食物天然的風味來取代鹽的使用。

全文刊載於健康2.0雜誌64期，1月號
◎ 撰文／李婷婷 ◎ 編輯／朱育嫻 ◎ 美編／鄭嘉佩 ◎ 圖片／達志影像提供
◎ 諮詢專家／郵政醫院營養師黃淑惠‧國泰醫院內湖診所營養師張斯蘭‧亞東醫院腎臟內科醫師邱彥霖‧中華經絡美容醫學會名譽理事長吳明珠