維生素B群是人體中重要的輔酶，幫助體內分解及代謝，B群包含B1、B2、菸鹼酸、B6、葉酸、B12等，如果缺乏它們，會讓人疲倦想睡、嘴破、皮膚粗糙……長期下來還可能引發代謝症候群、心血管疾病等。
維生素B群常見於全穀類、酵母、動物性肝臟等食物，應依照個人需求適量補充。孕婦、酗酒者應補充維生素B1，像是糙米、豬肉、菠菜都是很好的來源；常嘴破、舌頭紅、易掉髮者，則應攝取富含維生素B2的食物，如乳製品、蛋白、酵母、芝麻等。
至於維生素B6，適合易抽筋、情緒不穩、壓力大、容易經痛者食用，可適量吃瘦肉、香蕉、蜂蜜、全穀類等食物；長期茹素者適合以酵母補充維生素B12。
Ｂ群大補湯（約1300cc）
材料：汆燙青江菜150克、西洋芹30克、花椰菜苗20克、柳丁２顆、香蕉１根、白芝麻１大匙、綜合堅果２大匙、小麥胚芽２大匙、冷開水600cc、優酪乳100cc
作法：將上述食材放入調理機，打勻即可。
味噌蛤蠣湯
材料：洋蔥１顆、金針菇１把、文蛤１碗、味噌２匙、紫菜半碗、蔥花適量、水1500cc、糖１匙
作法：
1. 洋蔥切碎，放入鍋中清炒，炒軟備用。
2. 炒好的洋蔥加入清水，放入金針菇，大滾後放入文蛤。
3. 滾湯加入紫菜，關火冷卻10分鐘，放入味噌、糖調味，撒上蔥花即可。
毛豆三寶豆漿
材料：熟毛豆仁２碗、水５碗、白芝麻１大匙、三寶粉２大匙、果寡糖２匙
作法：將上述材料放入調理機，打勻即可。
◎ 編輯／王家瑜整理 ◎ 美編／蔣嘉佳 ◎ 圖片／健康2.0資料照‧達志影像提供
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