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營養

世界營養食物排行榜 最厲害前10名看這裡

  • 健康2.0
  • 2018/03/28 12:48
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  • 大家都知道要多吃蔬菜、均衡飲食,從食物中攝取身體所需的養分,來達到維持健康的目的與生理機能。如果能先知道食物本身的營養價值,更精準的吃到真正有益的食材,並爭取樣樣吃一點,對身體不是更好?

     

    根據BBC報導,科學家發表一項「揭開食品營養大觀」的新研究,此報告刊於科技期刊《PLOS ONE》,針對全世界1000多種食材進行分析,並打出營養成績,讓大家可以多爭取吃到一些富含營養的好食物。以下是營養排行榜上前10名的食材,熱量為每100克所含卡路里,後面數字是營養分數,得分愈高,愈可能滿足你每日所需營養。

     

    世界營養食物排行榜 最厲害前10名看這裡

    示意圖/TVBS

    1.杏仁/579卡路里,97

    富含單元不飽和脂肪酸,有益心血管保健,近來也被認為可能有助於糖尿病。

    2.番荔枝(或稱釋迦果)/75卡路里,96

    富含糖分、維生素A、C、B1、B2和鉀。

     

    世界營養食物排行榜 最厲害前10名看這裡

    示意圖/TVBS

    3.海鱸魚/79卡路里,89

    大西洋魚種,深海海魚。富含蛋白質,飽和脂肪含量很低。

    4.比目魚/70卡路里,88

    一般不含汞,富含重要養分維生素B1。

     

    世界營養食物排行榜 最厲害前10名看這裡

    示意圖/TVBS

    5.奇亞籽/486卡路里,85

    含有大量的纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素。

    6.南瓜籽/559卡路里,84

    也包括其他種類的南瓜。植物類中最富含鐵、錳的一種食材。

     

    世界營養食物排行榜 最厲害前10名看這裡

    示意圖/TVBS

    7.莙薘菜(或稱瑞士甜菜)/19卡路里,78

    含有甜菜素、植物生化素,據研究有抗氧化等健康益處。

    8.肥豬肉/632卡路里,73

    有維生素B和多種礦物質的來源,且肥豬肉更多為不飽和脂肪,比肥羊肉、肥牛肉更健康,但也不可過量攝取。你一定很吃驚!肥豬肉竟然上榜,請注意,科學家指的是「原型」食物,不是經過加工後的各種肉品。

     

    世界營養食物排行榜 最厲害前10名看這裡

    示意圖/TVBS

    9.甜菜葉/22卡路里,70

    富含鈣、鐵、維生素K以及維生素B群,特別是核黃素。

    10.鯛魚/100卡路里,69

    海魚,最有名的是紅魚。很有營養,但可能攜帶毒素,購買時要挑選來自安全的養殖區。

     

    ◎ 編輯/朱育嫻報導  ◎ 圖片/達志影像提供

     

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