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營養

低醣高蛋白飲食法 多囊性卵巢症候群這樣吃

  • 健康2.0
  • 2018/07/19 11:51
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  • 多囊性卵巢症候群患者需特別控制飲食,然而現代上班族工作繁忙,大多都是外食族,而外面餐廳的餐點口味普遍較為油膩、重鹹,難以符合患者需求;多囊性卵巢患者須遵守「低碳水化合物、高蛋白質」的飲食原則,再搭配上好油脂,對於改善症狀才能有所幫助。

     

    今天,就來教大家怎麼在家烹調出營養均衡而且又適合自己的美味料理,不必再煩惱外食難以選擇,自己帶便當健康又經濟實惠!

     

    香檸煎鮭魚

    低醣高蛋白飲食法 多囊性卵巢症候群這樣吃

    食材:

    鮭魚排1小塊

    檸檬汁2大匙

    鹽少許

    黑胡椒粉適量

    巴西里末適量

    橄欖油5公克

     

    作法:

    ❶將鮭魚兩面均勻撒上調味料,用保鮮膜包起來放入冰箱1至2小時醃漬。

    ❷熱鍋,倒入橄欖油,再放入醃好的鮭魚。

    ❸鮭魚煎至兩面金黃色,淋上檸檬汁即可。

     

    鮭魚屬於高生物價蛋白質的食物,除了有助於增加飽足感、延緩飢餓感,其中的OMEGA-3不飽和脂肪酸還能改善胰島素阻抗,提高胰島素敏感性。

     

    ◎ 本文摘自/《這樣吃遠離子宮疾病》黃曉彤著  ◎ 編輯/朱育嫻整理

     

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