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蓮霧「兩低兩高」 糖友每天可吃6顆、減重者飯前吃最好

2019/05/06 11:10

紅寶石、黑金剛、黑珍珠等都是深受國人喜愛的蓮霧品種。營養方面,蓮霧有「兩低兩高」的特色,分別是低醣類密度、低GI(升糖指數)、高水分、高纖維質;中醫角度而言,蓮霧則有瀉火解毒、燥濕止癢的食療效果。

 

蓮霧別名軟霧、天桃、洋蒲桃、爪哇蒲桃,原產於馬來西亞,廣泛分布於東南亞,在台灣屏東有大量種植作為果樹。每100克蓮霧熱量35大卡、水分90克、碳水化合物9克、膳食纖維0.8克。

 

蓮霧「兩低兩高」 糖友每天可吃6顆、減重者飯前吃最好

示意圖/TVBS

 

醣類密度低 每份可吃3
同心醫療體系營養師楊斯涵表示,蓮霧因為水分含量高,醣類密度相對其他水果低,且升糖指數低,特別適合糖友和減重族;但水果仍屬於醣類攝取,建議適度食用。

 

由於蓮霧的醣類密度僅有0.09,而不少國人愛吃的香蕉則是0.22;換算下來每一份水果為蓮霧2-3顆(180克)或香蕉半根(95克),食用分量相差很大,吃蓮霧時比起其他水果更安心;一般建議糖尿病患者每天可攝取2份水果,也就是一天可吃4-6顆蓮霧。

 

黑珍珠甜度高 不過量安心吃
外銷各國的黑珍珠蓮霧大又甜,受大眾青睞。楊斯涵表示,雖然黑珍珠蓮霧的甜度是各品種中最高,每100克約有10.2克的碳水化合物,但相較於荔枝(17.3克)、甜柿(15.2克)、芒果(平均14.4克)、香蕉(北蕉平均22克)醣分並不高,甚至比珍珠芭樂(10.7克)還低,只要不過量即可安心食用。

 

對減重族群而言,蓮霧富含的膳食纖維可幫助腸胃軟動、預防便祕,加上其水分豐富的特性,楊斯涵建議在飯前食用,有助於增加飽足感。

 

菸鹼酸助代謝、維生素C消熱解毒
此外,蓮霧含有豐富的維生素B群和C,楊斯涵說,蓮霧的菸鹼酸(維生素 B3)含量略高於其他水果,每100克有0.43毫克,和檸檬、葡萄柚、茂谷柑、愛文芒果、香瓜等相較之下略勝一籌;菸鹼酸可幫助能量代謝,進而達到減重效果,也有助於維護神經。

 

台灣常見的紅寶石、黑金剛、黑珍珠蓮霧品種中,以黑珍珠蓮霧的維生素C含量最高,有抗癌養顏美容、提升免疫力的效果。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗表示,蓮霧有瀉火解毒、燥濕止癢的食療效果,因為富含維生素C可幫助肝臟解毒、消除體內有害物質。此外,維生素C也有消熱的作用,能幫助身體盡快消除熱量,起到涼爽的作用,是炎熱夏日的水果好選擇。

 

◎ 編輯/王家瑜報導  ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

 

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