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營養

自己做好簡單!甜而不膩3款粥 祛濕養顏、補肝腎、益精氣

  • 健康2.0
  • 2019/05/09 18:19
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  • 無論是濕熱黏膩,或是陰雨微涼的日子,來上一碗甜粥都很適合。善用食材本身的營養和風味,在家就能自己煮出甜而不膩的養生粥品,還能得到豐富的食療效果。

     

    祛濕養顏 薏仁紅豆粥
    【烹飪時間60分鐘/難易程度簡單】

    薏仁和紅豆均有祛濕功效,最適合在悶熱潮濕的天氣食用;紅豆還有補血養顏的作用,常食可使臉色紅潤。

     

    材料:红豆300克、薏仁300克、冰糖適量、蜂蜜適量

    烹飪秘笈:將薏仁和紅豆先炒過再煮粥,更容易熟爛,且味道更香。炒好的薏仁紅豆可以放在密封罐裡,能保存半個月。

    作法:
    1 將薏仁和紅豆放入鍋中,乾炒10分鐘左右,待薏仁變黃、紅豆發黑即可。
    2 取一杯炒好的紅豆薏仁放入燉鍋,加足量的水。
    3 開鍋後以小火煮半小時,如果時間許可,可以繼續燜半小時。
    4 加入適量冰糖或蜂蜜調味即可。

    自己做好簡單!甜而不膩3款粥 祛濕養顏、補肝腎、益精氣

     

    補肝腎益精氣 南瓜枸杞小米粥
    【烹飪時間50分鐘/難易程度簡單】

    在大魚大肉之後,來一碗溫暖清甜的粥,不僅溫潤脾胃,更讓人心情舒暢。

     

    材料:小米50克、小南瓜1/2顆、枸杞適量

    烹飪秘笈:提前將小米浸泡一夜,熬煮時會更加節省時間。

    作法:
    1 小米洗淨後放入鍋中,加入足量水,以大火煮開,轉為小火慢煮。
    2 南瓜洗淨後切成大塊。
    3 用微波爐或蒸鍋將南瓜蒸軟。
    4 去掉南瓜皮,用勺子將南瓜壓成泥。
    5 把南瓜泥加入到小米粥中拌勻。
    6 將枸杞用溫水洗淨,擺放在粥上做為點綴即可。

    自己做好簡單!甜而不膩3款粥 祛濕養顏、補肝腎、益精氣

     

    滿滿正能量 紫薯牛奶燕麥粥
    【烹飪時間30分鐘/難易程度簡單】

    一碗好粥不僅香醇美味,還具有超高的顏值。紫薯含有花青素,燕麥低糖高營養,牛奶鈣質豐富,這碗粥能提供你滿滿的能量和全面的營養。

     

    材料:紫薯1顆、熟燕麥麥3湯匙、牛奶500毫升

    烹飪秘笈:將紫薯切成小塊再蒸,比一整塊更容易蒸熟。

    作法:
    1 將紫薯去皮洗淨,切成小丁。
    2 用微波爐或蒸鍋將紫薯蒸軟。
    3 將牛奶倒入鍋中,以中小火加熱。
    4 加入燕麥片,不停攪拌以防止黏糊鍋。煮開後關火,蓋上蓋子燜1分鐘。
    5 一半的紫薯丁壓成泥,另一半直接倒入鍋中。
    6 將紫薯泥與牛奶燕麥粥混合均勻即可。

    自己做好簡單!甜而不膩3款粥 祛濕養顏、補肝腎、益精氣

     

    ◎ 本文摘自/《薩巴蒂娜的無肉料理蔬食計畫:麵飯餃╳涼拌菜╳熱配菜╳粥湯╳甜品,111道健康美味、千變萬化蔬食料理》薩巴蒂娜 著  ◎ 編輯/王家瑜整理  ◎ 圖片來源/出色文化提供

     

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