CH 56 週六、日7點
CH 56 週六、日7點
  • 11
  • Mar
  • 2020

「生薑綠茶」超級健康效果!預防各種現代病 糖尿病、癌症、中風、失智症

郭庚儒 整理 2020/03/11 13:50

相較於只吃一種食品,有些食品和其他食品「同時食用」,在營養方面會比較好吸收,對健康的貢獻度會更加提升。其實生薑和綠茶,就堪稱增進健康效果的最強組合之一,能夠預防各種現代病,如糖尿病、癌症、中風、失智症。

延伸閱讀:10種最強抗癌蔬菜 國人最怕癌症都能預防!

 

「生薑綠茶」超級健康效果!預防各種現代病 糖尿病、癌症、中風、失智症

 

不論是生薑還是綠茶,起源都非常古老。2者皆由中國傳到日本,共通點就是最初都在貴族等特權階級間備受珍視,並在江戶時代(譯註:西元1603年∼1867年,日本由江戶幕府(德川幕府)統治的時期)左右普及到平民百姓之間。

 

從江戶時代就一直支撐眾多人口的食材,在現代聯手合作,更有效率地支援健康情況。而且,相較於只攝取「生薑」或是只攝取「綠茶」,同時食用2種食材還能帶來更棒的效果,所以這算是最完美的情況吧。

 

「生薑綠茶」3種超級健康效果

第1種是「血壓調節效果」

綠茶所包含的表沒食子兒茶素沒食子酸酯,「能抑制血管緊縮素轉化酶(ACE)的活動,並擴張血管」,具有改善稍微偏高的血壓和預防飯後低血壓功能。生薑則具有「堵住鈣離子通道,並擴張血管」的功能。

延伸閱讀:1道家常料理活化腦心血管!番茄炒蛋這樣做遠離失智

 

第2種是「改善脂質異常效果」

生薑會減少血液中的中性脂肪和低密度脂蛋白(LDL)膽固醇,而且還能使血液清澈順暢。關於這個事實,可以從伊朗巴博勒醫科大學和大不里士醫科大學的研究中得知。研究發現,血液中的中性脂肪和低密度脂蛋白膽固醇一旦變少,脂質異常的情況就會改善。如此一來,也就自然遠離造成心肌梗塞或腦中風原因的動脈硬化。

 

令人高興的是,綠茶也有減少低密度脂蛋白膽固醇的功能。而發揮這個功能的主要角色,果然還是綠茶裡的表沒食子兒茶素沒食子酸酯,特別能抑制小腸吸收膽固醇。

延伸閱讀:「脾胃聖藥」生薑!10大功效治百病 預防感冒、大腸癌、強心通血管

 

第3種是「降低血糖效果」

不論是生薑還是綠茶,在對付糖尿病方面,都是最理想、和藥物屬於相同等級的食材。兩者都能「促進胰臟中的胰島素分泌」,或是胰島素因為肌肉、肝臟,以及脂肪等細胞處於無法正常運作的狀態,換句話說,就是具有「改善胰島素阻抗性」的效果。其結果就是降低稍微偏高的血糖值、遠離併發症。

 

此外,從研究中也能得知綠茶的表沒食子兒茶素沒食子酸酯、表兒茶素沒食子酸酯,這種「沒食子酸酯型」的成分,能夠抑制血糖值的急速上升。

 

那麼,在市面販售的乾燥綠茶(煎茶)中,包含多少兒茶素或表沒食子兒茶素沒食子酸酯的成分?乾燥茶葉重量的15%左右是兒茶素,而在這之中有一半左右是表沒食子兒茶素沒食子酸酯。也就是說,1g的綠茶中,兒茶素的份量大約是150mg,而表沒食子兒茶素沒食子酸酯是75mg。

延伸閱讀:「茶中之王」膳食纖維是菠菜52倍!抹茶可防癌、抗老、降血壓

 

但是,溶解於1個茶杯(150ml)中的茶葉的兒茶素分量,在第1泡茶湯中是茶葉3成左右的45mg,而表沒食子兒茶素沒食子酸酯的分量則是2成5,大約20mg。所以,希望大家一定要每天每餐都飲用「生薑綠茶」。

 

「生薑綠茶」作法

❶用磨泥器將5g生薑磨成薑泥。
❷在茶壺中放入3g的茶葉,也可以使用茶葉量 3g以上的茶包。
❸以攝氏80度的熱水沖泡綠茶。
❹加入磨好的薑泥,可使用濾網濾掉薑泥中的渣渣。

 

◎ 本文摘自/《你的綠茶必須有點生薑:想讓血管年齡年輕20歲?保健「超級飲品」出現了!》平柳要 著
◎ 圖片來源/三悅文化提供

 

相關文章

日本國寶級料理家大推「救命香菇湯」!重病、癌症治療副作用都能快速復原

換季最容易感冒!營養師公開6招讓感冒快快好 多吃1食物能預防感冒

春天養生宜補陽!多吃葱、薑、蒜、香菜跟著道家食療「四季五補」

最強防癌抗老組合!鮭魚、青花菜一起吃抗氧化效果是檸檬6000倍

乾隆便祕不藥而癒!「土人參」紅薯腸腑暢通、改善便祕1種吃法健脾益

 

按這裡→加入健康2.0LINE  保健新知搶先看

「生薑綠茶」超級健康效果!預防各種現代病 糖尿病、癌症、中風、失智症