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春天養生宜補陽!多吃葱、薑、蒜、香菜 跟著道家食療「四季五補」

郭庚儒 整理 2020/03/11 14:42

道家根據四季變化與人體五臟對應關係,總結出「四季五補」的食療原則,即春季升補,夏季清補,長夏淡補,秋季平補,冬季溫補的原則。

 

春天養生宜補陽!多吃葱、薑、蒜、香菜 跟著道家食療「四季五補」

示意圖/TVBS

 

因時制宜《攝生消息論》對四季飲食養生有精闢的論述,認為「當春之時,食味宜減酸益甘,以養脾氣;飯酒不可過多,米麵團餅,不可多食,致傷脾胃,難以消化。當夏飲食之味,宜減苦增辛,以養肺心氣。當秋之時,飲食之味,宜減辛增酸,以養肝氣。冬月腎水味鹹,恐水剋火,心受病爾,故宜養心」。

 

春季飲食

應以辛溫、甘鮮、清淡為主、少酸多甘、少肉食多蔬果,補養脾氣;宜食葱、薑、蒜、香菜等,以振奮身體陽氣。

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夏季飲食

應以清熱利濕、甘涼生津、清淡平和為主、少苦多辛,補養肺氣;宜食苦瓜、綠茶、綠豆等。

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長夏飲食

應以健脾和中、清淡祛濕為主,少甘多鹹,補養腎氣;宜食冬瓜、白菜、薏仁等。

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秋季飲食

應以滋陰潤燥、清潤甘酸、溫涼清淡為主,少辛多酸,補養肝氣;宜食枇杷、蜂蜜、百合等。

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冬季飲食

應以滋陰防寒、雜淡溫軟、滋補飲食為主,少鹹多苦,補養心氣;宜食羊肉等。

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◎ 本文摘自/《道家南宗養生》吳曙粵 著
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

 

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