人為何會氣虛？中醫界有云：「多言則氣乏」，意思是話多、大聲說話都是十分耗費氣的，故氣虛體質者常見於教師、演員、歌者等多言的職業。中醫認為，肺主氣，吸入則滿，呼出為虛。聲音的發出，有賴於氣的鼓動。簡單來講，就是說一句話得耗一分氣，經常說很多話、聲音又大，久而久之就會氣虛。
有些老年人性情急躁，說話嗓門特別洪亮，看起來好像「中氣十足」，其實這類人最容易氣虛。如果不加以控制，說話太急太快，不僅耗氣還會傷陰，出現陰虛陽亢的症狀，即口乾舌燥、口苦口臭、頭痛頭暈、眼乾、睡眠不穩定等不適；再嚴重些，還會出現支氣管擴張、短暫性的高血壓、腦出血等疾病。
補氣飲食3原則
肺主一身之氣，腎藏元氣，脾為氣血生化之源。氣虛體質者除了要吃具有補氣功效的食物外，還要適度進食一些補益脾、胃、腎三臟的食材。
1. 多吃根莖類食物
根據中醫同氣相求的原則，氣虛體質者宜多吃馬鈴薯、山藥、人參等根莖類食物。這類食材生長時全埋在地下，吸收和凝結更多地氣，從根本上就決定食物補氣的藥性。
▲ 氣虛的人可多吃根莖類食物補氣。
2. 多吃甘溫健脾胃的食物
例如糯米、粳米（台灣俗稱蓬萊米，即短圓型的白米）等穀物都有養胃補氣的功效；雞肉、牛肉等也有補氣健脾胃的效果。上述食材如果和人參、黨參、黃耆等補氣中藥一起做成藥膳，效果更佳，可以促進人體正氣的生長。
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3. 補氣同時勿忘補血
氣虛往往和血虛同時出現，因此補氣的時候也要補血，以達到氣血平衡。尤其是氣虛的女性，平時要多吃紅棗、小米、香菇等補氣益血的食材。
十大補氣食物
1. 山藥：味甘，性平，歸脾、肺、腎經。具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精等功效，適用於脾虛腹瀉、肺虛咳嗽等症。上火、有邪氣盛或者便祕的人要少吃。
2. 馬鈴薯：味甘，性平，具有和胃調中、健脾利濕、解毒消炎、寬腸通便、活血消腫、益氣強身、美容和抗衰老的功效，適用於動脈硬化、肥胖者、孕婦、嬰兒等，尤其適合脾胃氣虛的人食用。腐爛、黴爛或芽眼較多者不宜食用。
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3. 香菇：性平，味甘，無毒，歸肝、胃經。具有補肝腎、益氣血的作用，對氣血虧虛、不耐勞累等具有調理效果。特別是野生的香菇，補氣祛濕的功效更為明顯。脾胃寒濕氣滯者慎食。
4. 粳米：又稱蓬萊米，味甘，性平，歸脾、胃經。具有養陰生津、除煩止渴、健脾胃、補中氣、固腸止瀉的功效，適合一切體虛、高熱、久病初癒、婦女產後、老年人、嬰幼消化力弱者。早粳米的顏色為半透明，米質也不怎麼好；晚粳米顏色為白色或者蠟白色，品質最好。所以，最好選擇後者食用。
▲ 蜂蜜能補脾氣，而糯米有補中益氣之效。
5. 糯米：味甘，性溫，歸脾、胃、肺經。具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗、益肺氣的功效，適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉，氣虛引起的汗出、氣短無力、妊娠腹墜脹等症，可以補養人體正氣。消化功能弱者不宜食用。
6. 蜂蜜：性平，味甘，歸脾、肺、大腸經。具有補脾氣、利肺氣、助消化、通腸道的功效，是上好的藥食同源保健品。痰濕內蘊、中滿痞脹及腸滑泄瀉者忌服。
7. 花生：性平，味甘，歸脾、肺經。具有潤肺、和胃、補脾、通乳的功效，適用於氣血不足、經血不調、血小板減少症、消化不良、貧血、肺虛咳嗽、腸燥便祕、產後缺乳等症。體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服用。
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8. 牛肉：味甘，性溫。民間有「牛肉補氣，羊肉補形」之說，吃牛肉有補益脾胃、扶持中氣、強健筋骨、化痰熄風的功效，對於氣血兩虧、久病體虛的人有很好的調養作用。烹煮牛肉時可以放一個山楂、一塊橘皮或少許茶葉，這樣肉比較容易爛，而且山楂和橘皮還有行氣的效果。
▲ 鱔魚味甘性溫，能補氣血。
9. 鱔魚：味甘，性溫，歸肝、脾、腎經。能補氣血、強筋骨、除風濕，適用於氣血不足、體倦乏力、心悸氣短、頭暈眼花、久痢、便血或內痔出血、風濕、肢體痠痛、腰腳無力等症。凡是口燥咽乾、唇舌乾燥、大便祕結、尿少而黃赤者慎食。
10. 雞肉：性溫，味甘，具有溫中補脾、益氣養血、補腎益精的功效。無論氣虛、血虛、腎虛，皆宜食之。民間對氣虛之人，有以黃耆煨老母雞的食療方，更能增加補氣作用。雞肉雖補，但不宜多食。
◎ 本文摘自／《濕寒虛熱五招搞定》楊力 著 ◎ 圖片來源／健康2.0資料照‧達志影像/shutterstock提供
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