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營養

大嗓門的人容易「氣虛」 中醫師推薦十大補氣食物

  • 王家瑜 整理
  • 2020/03/26 15:48
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  • 人為何會氣虛?中醫界有云:「多言則氣乏」,意思是話多、大聲說話都是十分耗費氣的,故氣虛體質者常見於教師、演員、歌者等多言的職業。中醫認為,肺主氣,吸入則滿,呼出為虛。聲音的發出,有賴於氣的鼓動。簡單來講,就是說一句話得耗一分氣,經常說很多話、聲音又大,久而久之就會氣虛。

     

    有些老年人性情急躁,說話嗓門特別洪亮,看起來好像「中氣十足」,其實這類人最容易氣虛。如果不加以控制,說話太急太快,不僅耗氣還會傷陰,出現陰虛陽亢的症狀,即口乾舌燥、口苦口臭、頭痛頭暈、眼乾、睡眠不穩定等不適;再嚴重些,還會出現支氣管擴張、短暫性的高血壓、腦出血等疾病。

     

    補氣飲食3原則

    肺主一身之氣,腎藏元氣,脾為氣血生化之源。氣虛體質者除了要吃具有補氣功效的食物外,還要適度進食一些補益脾、胃、腎三臟的食材。

     

    1. 多吃根莖類食物

    根據中醫同氣相求的原則,氣虛體質者宜多吃馬鈴薯、山藥、人參等根莖類食物。這類食材生長時全埋在地下,吸收和凝結更多地氣,從根本上就決定食物補氣的藥性。

    延伸閱讀:山藥、蓮藕不是蔬菜!哪些食物也是全穀雜糧?

     

    大嗓門的人容易「氣虛」 中醫師推薦十大補氣食物

    ▲ 氣虛的人可多吃根莖類食物補氣。

     

    2. 多吃甘溫健脾胃的食物

    例如糯米、粳米(台灣俗稱蓬萊米,即短圓型的白米)等穀物都有養胃補氣的功效;雞肉、牛肉等也有補氣健脾胃的效果。上述食材如果和人參、黨參、黃耆等補氣中藥一起做成藥膳,效果更佳,可以促進人體正氣的生長。

    延伸閱讀:蓬來米、在來米、越光米…台灣好米知多少?邱寶郎主廚報你知

     

    3. 補氣同時勿忘補血

    氣虛往往和血虛同時出現,因此補氣的時候也要補血,以達到氣血平衡。尤其是氣虛的女性,平時要多吃紅棗、小米、香菇等補氣益血的食材。

     

    十大補氣食物

     

    1. 山藥:味甘,性平,歸脾、肺、腎經。具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精等功效,適用於脾虛腹瀉、肺虛咳嗽等症。上火、有邪氣盛或者便祕的人要少吃。

     

    2. 馬鈴薯:味甘,性平,具有和胃調中、健脾利濕、解毒消炎、寬腸通便、活血消腫、益氣強身、美容和抗衰老的功效,適用於動脈硬化、肥胖者、孕婦、嬰兒等,尤其適合脾胃氣虛的人食用。腐爛、黴爛或芽眼較多者不宜食用。

    延伸閱讀:長輩必吃根莖食物!馬鈴薯「帶皮放冷吃」 控糖、降血壓血脂

     

     

    3. 香菇:性平,味甘,無毒,歸肝、胃經。具有補肝腎、益氣血的作用,對氣血虧虛、不耐勞累等具有調理效果。特別是野生的香菇,補氣祛濕的功效更為明顯。脾胃寒濕氣滯者慎食。

     

    4. 粳米:又稱蓬萊米,味甘,性平,歸脾、胃經。具有養陰生津、除煩止渴、健脾胃、補中氣、固腸止瀉的功效,適合一切體虛、高熱、久病初癒、婦女產後、老年人、嬰幼消化力弱者。早粳米的顏色為半透明,米質也不怎麼好;晚粳米顏色為白色或者蠟白色,品質最好。所以,最好選擇後者食用。

     

    大嗓門的人容易「氣虛」 中醫師推薦十大補氣食物

    ▲ 蜂蜜能補脾氣,而糯米有補中益氣之效。

     

    5. 糯米:味甘,性溫,歸脾、胃、肺經。具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗、益肺氣的功效,適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉,氣虛引起的汗出、氣短無力、妊娠腹墜脹等症,可以補養人體正氣。消化功能弱者不宜食用。

     

    6. 蜂蜜:性平,味甘,歸脾、肺、大腸經。具有補脾氣、利肺氣、助消化、通腸道的功效,是上好的藥食同源保健品。痰濕內蘊、中滿痞脹及腸滑泄瀉者忌服。

    延伸閱讀:蜂蜜檸檬正夯,中醫教這樣喝有潤肺、通便效果

     

     

    7. 花生:性平,味甘,歸脾、肺經。具有潤肺、和胃、補脾、通乳的功效,適用於氣血不足、經血不調、血小板減少症、消化不良、貧血、肺虛咳嗽、腸燥便祕、產後缺乳等症。體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服用。

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    8. 牛肉:味甘,性溫。民間有「牛肉補氣,羊肉補形」之說,吃牛肉有補益脾胃、扶持中氣、強健筋骨、化痰熄風的功效,對於氣血兩虧、久病體虛的人有很好的調養作用。烹煮牛肉時可以放一個山楂、一塊橘皮或少許茶葉,這樣肉比較容易爛,而且山楂和橘皮還有行氣的效果。

     

    大嗓門的人容易「氣虛」 中醫師推薦十大補氣食物

    ▲ 鱔魚味甘性溫,能補氣血。

     

    9. 鱔魚:味甘,性溫,歸肝、脾、腎經。能補氣血、強筋骨、除風濕,適用於氣血不足、體倦乏力、心悸氣短、頭暈眼花、久痢、便血或內痔出血、風濕、肢體痠痛、腰腳無力等症。凡是口燥咽乾、唇舌乾燥、大便祕結、尿少而黃赤者慎食。

     

    10. 雞肉:性溫,味甘,具有溫中補脾、益氣養血、補腎益精的功效。無論氣虛、血虛、腎虛,皆宜食之。民間對氣虛之人,有以黃耆煨老母雞的食療方,更能增加補氣作用。雞肉雖補,但不宜多食。

     

    ◎ 本文摘自/《濕寒虛熱五招搞定》楊力 著  ◎ 圖片來源/健康2.0資料照‧達志影像/shutterstock提供

     

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