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癌細胞愛吃「糖」?癌友別碰「醣」?營養師:多利用它就是在防癌

朱育嫻 整理 2020/03/26 16:21

臨床常遇到許多癌症病友拒「糖」與「醣」於千里之外,主要是坊間太多訊息告知糖真的是癌細胞的食物,而且是助長癌細胞的甜蜜毒藥。好聳動的字眼,也是非常殘忍的字眼,尤其是對於正需要營養補充的癌症病友而言,無疑是扼殺了一項食物資源。

 

癌細胞愛吃「糖」?癌友別碰「醣」?營養師:多利用它就是在防癌

示意圖/TVBS

 

含糖飲料少喝,高血糖會誘發癌症

看著病友體重驟降的原因,竟然是不敢吃「飯或麵」,理由是因這類食物是「醣類」食物,儘管體重已掉了將近10公斤,仍然是被那恐怕危及生命卻不知真相為何的訊息給震住,真的不敢吃了!蠻心疼癌症病友流失掉的體重,因為體重是可以由自己掌握到與營養相關的立即資料,同時是抗癌的本錢。

 

網路流傳的謠言不是真的!但要提醒病友的是,含糖飲料確實不建議飲用,因為有些是添加人工合成的高果糖玉米糖漿,常添加於市售飲料中,這類合成的果糖代謝幾乎完全靠肝臟負責,吃太多果糖除會對肝臟造成負擔,也與形成尿酸、造成痛風、腎結石有關。目前有些飲料店已改為添加蔗糖,但仍不建議常規飲用,因為這些飲料仍有熱量,且是屬於高GI值的食物,讓身體長期處在高血糖狀態下,容易誘發許多癌症的病因。

延伸閱讀:咖啡防阿茲海默,還有防3種癌!台大營養教師教你怎麼喝

 

癌症病友怎麼吃?勇敢吃下「醣類食物」吧

至於富含「醣類」的主食類食物如米飯、麵條、燕麥、地瓜、馬鈴薯、玉米等,這些是維持人體一天熱量中必須占據最大比例的食物,如果不吃它們,體力就會日漸虛弱,重量也會迅速下滑,再加上癌細胞也會大量吸取掠奪體內的營養成分,因此身體就這樣被攻占了!

 

不實的錯誤訊息,讓太多的癌症病友迷網了,不知如何選擇食物?在此要確實告知罹癌的病友們,不要害怕,勇敢的吃下含醣的主食類食物,當體力逐漸耗損時,記得要多選擇對身體有益的全穀類食物如:糙米漿、薏仁漿、燕麥粥,也可以將薏仁紅豆湯、白木耳紅棗蓮子湯、蓮藕茶當點心補充熱量,盡量利用天然食物中的糖分減低額外添加的糖,如此這些低GI的點心造成誘發癌細胞生長的機會相對就降低。

延伸閱讀:低GI明星食物:地瓜助排便、穩血糖、排毒又抗癌

 

糖確實是癌細胞的食物,但也是人體正常細胞需要的食物,如人的腦細胞、神經細胞與紅血球細胞的運作都需要葡萄糖的存在,乳糖也是嬰兒從母乳攝取到的唯一醣類,而果糖大多存在於水果、蜂蜜中,人類的生存不能沒有糖,要正確選擇對自己有利的食物,除了食物來源可靠,充分清洗與去除雜物之外,從多糖類食物(指全穀類食物)中獲得的醣,因需經過人體代謝轉換成糖,同時含有水溶性與非水溶性的纖維,這些都是多醣類食物中額外的天然營養成分,且是人體防癌的最佳武器。多利用醣,減少糖就能與癌細胞保持距離,讓正常細胞鞏固好地位,降低被侵犯的機會。

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◎ 本文摘自/奇美醫訊第119期

◎ 撰文/奇美醫院營養科營養師趙苔君

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

 

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