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營養

「百益果王」就是它!木瓜防癌、降膽固醇 還有超強4大功效

  • 朱育嫻 整理
  • 2020/04/14 11:47
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  • 木瓜有「水果之皇」「百益果王」「萬壽瓜」的稱號,因其含有大量的抗氧化成分,比大部分蔬果都更容易被吸收,其成分包括豐富的維生素A、C、鉀、葉酸等,有抗發炎、保護視力、護肝、預防心血管疾病等好處,曾被世界衛生組織評選為最營養水果之一。

    延伸閱讀:多吃桑椹保護黏膜助防疫,快學這樣加工保存可留住營養成分

     

    「百益果王」就是它!木瓜防癌、降膽固醇 還有超強4大功效

    示意圖/TVBS

     

    木瓜營養素超過17茄紅素降低壞膽固醇

    木瓜富含蛋白質及胺基酸等超過17種營養素,尤以維生素C特別豐富,約是蘋果的40多倍。維生素除了有抗氧化的好處,也有降低罹患關節炎的機率。此外,維生素C也能加強肝臟的抗病能力,是養肝、護肝的好水果。茄紅素則能改善好壞膽固醇的比例,有減少發炎、降低罹患心臟病風險。

    延伸閱讀:健檢膽固醇超標很危險?教你算「血管硬化指數」預測風險

     

    木瓜4功效 增強抗病力、減少發炎

    另外,木瓜中有一種特殊酵素「木瓜蛋白酶」,這個酵素能夠分解蛋白質、軟化肉質、幫助人體吸收營養素,也能在人體中分解腐敗、變性的蛋白質,預防癌症。

    木瓜的功效與作用有以下幾個方面:

     

    健脾消食。木瓜中的蛋白酶很特殊,可以有效分解人體脂肪,然後形成脂肪酸,並能消化蛋白質,有利身體消化、吸收食物,所以有健脾消食的良效。同時木瓜所富含的膳食纖維、果膠,也是腸道益生菌重要的能量來源。

    減少自由基。胡蘿蔔素、茄紅素也能減少自由基對身體的傷害,降低罹癌風險,同時還能減少身體的慢性發炎;維生素C則可防止細胞受到氧化傷害。

    補充營養。木瓜中除了含有大量人體必需的水分,還有高蛋白質和維生素、人體必需胺基酸,可有效補充人體所需各種養分,增強身體抗病力。

    補鐵。人體其實不太會吸收、利用植物性鐵質,需要維生素C幫忙才能提高使用率,而木瓜含有豐富維生素C,可幫助鐵質有效吸收。

    延伸閱讀:台大營養學老師教你:防癌抗老無敵吃法 別錯過這個植化素

     

    小叮嚀:

    1.木瓜中的番木瓜鹼對人體略有毒性,每次不宜食用過多。

    2.腰膝無力、精血虛、真陰不足的人,不太適宜食用木瓜。

    3.胃寒、體質較弱或過敏的人不宜多吃木瓜。

    4.木瓜有收縮子宮的作用,懷孕婦女不適合多吃。

     

    ◎ 本文摘自/《超級蔬果綠拿鐵》素人天然食研究會 著

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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