胃癌佔全球癌症發生率第6位，而在台灣雖然常年居十大癌症之列，但發生率和死亡率都已逐年下降。胃癌和飲食習慣有密切相關，醫師分享幾種防癌和致癌食物，可別吃錯了！
台灣胃癌發生率低 居亞洲第一
台灣癌症基金會執行長、萬芳醫院癌症中心顧問醫師賴基銘教授指出，從1987年至今30年來，台灣胃癌發生率下降超過4成，且低於全球平均值，和歐洲、紐澳、北美並駕齊驅，可說是亞洲國家的模範生。
賴基銘指出，胃癌發生原因主要和飲食習慣，以及胃幽門螺旋桿菌有關。根據流行病學資料，胃癌常見於愛吃鹽醃、煎炸、炙烤、煙燻魚肉、高香料食品的族群，賴基銘舉例，像是南韓的胃癌發生率高居全球第一，可能和嗜吃泡菜的習慣有關。
延伸閱讀：胃癌元凶！全台590萬人染幽門桿菌 台大醫師曝2種壞習慣快戒掉
6種蔬果空腹吃 可預防胃癌
不僅要少吃致癌食物，賴基銘也分享經研究證實、可預防胃癌的幾種蔬果──生菜、綠葉蔬菜、青蔥、蒜、番茄、柑橘類，飯前空腹吃，抗癌效果最好。
除了正確的飲食習慣之外，早期發現病灶也很重要。台北榮民總醫院腫瘤醫學部主任趙毅指出，胃癌的早期症狀不明顯，例如胃口差、吞嚥困難、消化不良，都和胃炎等腸胃疾病類似，不易分辨；加上國人較少照胃鏡檢查的習慣，因此近6成患者確診時已是晚期胃癌。
由於癌細胞轉移，晚期胃癌患者無法手術，主要依靠化療續命，除了針劑化療藥物外，健保署近期也通過新型口服化療藥納入健保給付，可用於第三線治療，讓晚期胃癌患者不須再忍受嚴重的副作用，提升治療意願。
症狀持續2週 該照胃鏡了
趙毅指出，韓國和日本雖然胃癌發生率高，但60％以上發現時都是早期胃癌，這和國家的癌症篩檢政策有關；因為台灣目前提供的免費四癌篩檢並不包含胃鏡檢查，民眾接受胃鏡檢查的意願低，自然比較難早期發現。
「如果生活形式都改變了，但症狀持續2週以上，就建議做胃鏡。」趙毅舉例，胃痛可能是胃癌引起，也可能是喝酒造成，假如2週期間都沒有喝酒，胃痛仍持續，那就代表該照胃鏡檢查了。
台北榮總腫瘤醫學部腫瘤免疫治療中心主任陳明晃指出，胃鏡是可以揪出胃癌病灶的最佳工具，建議40歲以上民眾，每2年應安排一次全身健檢，包含胃鏡、大腸鏡等內視鏡檢查，才能及早發現胃癌病灶。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
→名醫觀點、養生妙招都在這！快點我加入【健康2.0 LINE好友】
→最新健康資訊不漏接！快點我加入【健康2.0 FB粉絲頁】
相關文章
做胃鏡可以診斷出食道癌？有吞嚥困難就太晚了
胃痛時怎麼辦？藥師：小心4個胃藥副作用，別以為吃胃藥能顧胃
胃潰瘍恐怕不單純！4分鐘自我檢查：你是胃癌高危險群嗎？
胃息肉會變癌？醫師說機率不高，但3種大便顏色要警覺
