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營養

4成民眾年後約胖1.7公斤 3種營養師驗證快速減重法,助脫肥成功

  • 丁彥伶 報導
  • 2021/02/19 14:28
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  • 國健署做過「國人於春節期間體重控制調查」,發現春節期間有6成3的民眾飲食不節制,約有4成1的民眾過完年平均胖了1.7公斤。了解大家對肥胖深惡痛覺,我們找來3個連營養師都認證確實有助快速「減重」的食譜分享給讀者們,快學起來就有機會減掉身上的油水!

     

    3日蘋果減肥法

    3日蘋果減肥法由來已久,過去國內許多知名企業家都曾透露:「只要吃太多大餐,就會吃3日蘋果餐清腸胃」。而演過《成均館緋聞》、《城市獵人》、《Healer治癒者》及《天氣好的話,我會去找你》 等劇的韓國知名女星朴敏英在受訪時更表示,3日蘋果餐是她有緊急事件時,例如參加前男友婚禮、出席重要場合等前的「應急減肥法」,讓她可以在3天內快速減重、消水腫。

    延伸閱讀:「地獄廚神」戈登狂瘦20公斤!私房早餐食譜大公開 不用餓肚子又能減肥

     

    營養師劉純君分析,蘋果的營養價值高,但熱量低,一顆160克的小蘋果約僅60大卡,大顆的250克也只有100大卡,一天吃再多也不可能超過基礎代謝量。3日蘋果餐指的是3天內餓了只吃蘋果和喝大量的水,蘋果有果糖可補充熱量,豐富的維生素補充營養,也含有醣類、膳食纖維等,有飽足感也不怕便祕。

     

    但要小心這屬於極低熱量飲食法,而且蛋白質和脂質等營養不足,只適合短期採用,長期施行有營養不良的危險。而且不適合糖尿病控制不佳的患者,蘋果有高鉀,不適合心悸、心律不整和腎功能不好的人。

     

    美軍減肥法

    這幾年很紅的「美軍減肥法」因為食譜中有冰淇淋等甜點,令許多美食愛好者為之瘋狂。據說它是美國軍人在應付體檢前的密秘武器,稱為「救急減肥法」,據說可以快速減重2到3公斤。和多年前國內流行一時的「X總3日減肥法」一樣,號稱食譜內容不能改變,否則會破壞它預期的化學反應,就無法達到快速減重效果了。

     

    第1天(總熱量約1400卡)

    早餐:葡萄柚半顆、吐司麵包1片、花生醬2滿匙、含咖啡因咖啡/茶1杯

    午餐:半罐水煮鮪魚罐頭、麵包1片、含咖啡因咖啡/茶1杯

    晚餐:肉類3盎司(1盎斯約28.3克)、豇豆(長豆)1小碗、香蕉半根、蘋果1顆、香草冰淇淋1杯(市售小杯裝)

     

    第2天:(總熱量約1200卡)

    早餐:雞蛋1顆、吐司麵包1片、香蕉半根

    午餐:起司1片(市售片狀起司)、水煮蛋1顆、鹹味蘇打餅乾5片

    晚餐:香腸2條、花椰菜1小碗、紅蘿蔔半根、香蕉半根、香草冰淇淋半杯

    延伸閱讀:火鍋減肥吃凍豆腐,1個月減3公斤?醫師解析真正會瘦的關鍵

     

    第3天:(總熱量約1100卡路里)

    早餐:鹹味蘇打餅乾5片、切達起司1片、蘋果1顆

    午餐:雞蛋1顆、吐司麵包1片

    晚餐:水煮鮪魚罐頭1罐、香蕉半根、香草冰淇淋1杯

     

    劉純君分析,其實沒有所謂的「化學反應」,順序倒著吃也無所謂。重點這是高蛋白的低熱量飲食法,每天攝取量低於基礎代謝率600到800卡,有少量碳水化合物,為比較健康的生酮飲食,有利於水份排除。如果沒有特意多補充水份,有「輕脫水」的作用,體重會有較明顯變化,真的有「減重」作用,長期施行是真的能瘦下來,但是低熱量飲食不適合超過16週,否則基礎代謝率降低,更容易變胖。

     

    陳喬恩10日減3公斤

    去年藝人陳喬恩被拍到變胖顯「大媽」相,易胖體質的她後來成功減重,遂分享她10天成功瘦3公斤的食譜。

    早餐:

    1.半個葡萄柚(可榨汁)

    2.兩個任何烹調方式的雞蛋,但不可加糖

    3.培根2片

     

    午餐:

    1.半個葡萄柚(可榨汁)

    2.無糖沙拉(醬汁不限)

    3.肉類(任何烹調方式均可)

     

    晚餐:

    1.半個葡萄柚(可榨汁)

    2.肉類(任何烹調均可,但不可加糖,以魚類為佳)

     

    以下二選一

    1.綠或紅蔬菜(除不可加糖,任何調味均可)

    2. 沙拉(醬汁不限,不可加糖)

     

    這份食譜連續吃12天後就要停2天再繼續,減肥食譜特別強調以下事項:

    1.勿私自修減菜單上食物,菜單是各種食物混合產生化學原理燃燒脂肪,葡萄柚尤其重要,它是減肥菜單的觸發劑,誘發脂肪燃燒的過程。

     

    2.若有需要,每餐只限飲一杯低脂咖啡或淡茶,嘴饞可喝1杯番茄汁或脫脂牛奶,但咖啡要減量,以免影響胰島素而減慢燃燒過程。除了水以外不能喝其他飲料。

     

    3.不可吃任何麵食和甜食。

     

    4.蔬菜不包括白色蔬菜、番薯、白洋蔥、芹菜。只能吃如紅椒、紅蘿蔔、紅或綠洋蔥、番茄、花椰菜、蘿蔔、胡瓜、黃瓜、椰菜、生菜、菠菜等蔬菜。

     

    劉純君分析,這分低熱量飲食菜單接近生酮飲食,強調「葡萄柚不可少」是因為葡萄柚會強化利水作用。生酮飲食本身就會排水,加上葡萄柚的利水作用會讓體重快速減輕。

     

    但是要小心葡萄柚會抑制小腸中細胞色素酵素(Cytochrome P-450 3A4)的作用,會和抗組織胺、某些降血壓藥、降血脂藥、抗血栓藥、抗心律不整藥、免疫抑制劑、抗癲癇藥等藥物產生不良藥物反應。所以劉純君提醒,這個食譜只適合健康人操作,有服用藥物的人絕對不要採用。

     

    延伸閱讀:後頸肥厚竟這麼危險!鍾欣凌後頸肥厚健康亮紅燈,醫曝3種可能要小心

     

     ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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