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營養

水煮餐吃對可以瘦,吃錯小心6個副作用!營養師教你水煮餐這樣吃更有風味

  • 朱育嫻 報導
  • 2021/06/28 13:44
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  • 不少人減肥一定都想過吃水煮食物,目的是為了減少吃入的油脂,降低熱量攝取,另外對於怕麻煩的人來說,水煮餐也非常方便,只要把食材通通丟入水裡煮熟就好,方便又快速。但營養師提醒,水煮餐如果吃錯,小心帶來6個副作用。

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    水煮餐吃錯,小心6個副作用

    減肥到底可不可以吃水煮食物?長照居家營養師ANGELA在臉書表示,「沒有不可以,水煮吃對可以瘦,吃錯了就悲劇!」ANGELA說明,如果長期吃水煮食物,會導致缺乏油脂,當體內脂溶性營養素不足,不僅身體沒有飽足感,還可能會出現如便祕、內分泌失調(如月經亂)、皮膚乾澀,甚至骨密度下降、膽結石風險增加等。

     

    水煮餐吃對可以瘦,吃錯小心6個副作用!營養師教你水煮餐這樣吃更有風味

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    水煮餐要怎麼吃比較好?

    如果想要吃水煮餐的民眾,ANGELA提供以下3個方法,可以選一個自己喜歡、適合自己的方式來執行:

    ❶1天中選擇1~2餐水煮就好,不需要3餐都吃水煮。

     

    ❷1餐中選擇1道菜餚水煮,選擇性地清燙食物,非整餐都汆燙。

     

    ❸若長期餐餐水煮,要注意飲食均衡。ANGELA強調,水煮餐最怕不均衡導致身體出問題,建議可以汆燙後,再加1小匙橄欖油、油醋醬等,或搭配酪梨、灑上堅果芝麻,不僅增添風味,又可維持健康。

     

    水煮餐吃對可以瘦,吃錯小心6個副作用!營養師教你水煮餐這樣吃更有風味

     

    ANGELA也提醒,長期刻意避開某些營養素,身體最終也是會反抗的;減脂時並非完全不吃油,而是要選擇好油,「水煮」只是減少熱量攝取的方法之一,只要吃入的總熱量有減少,沒有水煮也能瘦下來!

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    ◎ 圖片來源/ANGELA營養師‧達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/ANGELA營養師

     

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