腦袋卡卡怕失智？吃對6種食物提升記憶力、大腦更靈活
朱育嫻 報導 ｜ 2021/07/14 15:53
根據國際失智症協會報告指出，全球每3秒就有1人罹患失智症；而全台失智人口已超過29萬人，即每80人就有1人有失智症。你平時會腦袋卡卡害怕失智嗎？營養師教你吃6種食物，減緩腦部老化防失智。
阿茲海默症是大腦神經退化
營養師彭逸珊指出，造成失智症的原因可分為2大類，分別是退化性失智和血管性失智，當中又分別可細分很多原因，其中最主要造成國人失智的是阿茲海默症和腦中風。
阿茲海默症是大腦神經退化性疾病，常見的症狀有記憶力衰退、情緒或個性改變、言語表達障礙、對時間地點感到困惑等。根據國際期刊研究指出，長期有睡眠障礙或睡眠時間不足的人，罹患阿茲海默症的風險較高。
腦中風也會增加阿茲海默症風險
另外，腦中風因腦血管阻塞或破裂，使腦部血流供應不足，出現症狀如臉部歪斜、莫名暈眩、手腳不協調等，可能造成的原因為長期高血壓、抽菸、肥胖和外部撞擊等，若出現類似症狀須立即就醫檢查。
營養師教你吃！6種食物讓大腦更靈活
1.菠菜
彭逸珊說明，波菜中的維生素Ｃ、維生素Ｅ可抗氧化，減緩腦部老化速度。
2.雞蛋
富含卵磷脂，卵磷脂中的膽鹼是構成神經傳導物質的重要成分，若缺乏會造成注意力及記憶力下滑。
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3.香蕉
富含色胺酸和維生素B6，可以幫助大腦放鬆、維持神經健康。
4.海帶
富含鎂離子，可以幫助增強學習力及記憶力。
5.南瓜
彭逸珊表示，南瓜中所含的β-胡蘿蔔素除了與眼睛保健有關，也可以幫助減緩認知功能退化，維持敏銳思考能力。
6.魚肉
魚油中富含OMEGA-3，最廣為人知的是DHA、EPA兩者，可維持腦部健康。
除了食物，充足睡眠、運動、社交活動也能幫助大腦
除了飲食之外，彭逸珊建議，充足睡眠也能幫助大腦休息、代謝維持腦部健康；規律運動可增加心肺功能，維持血管健康；另外，社交活動能促進人際互動、豐富生活，也能幫助腦部靈活。還有，活到老、學到老，多閱讀、勤動腦，對於延緩腦部衰退也有幫助。
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◎ 圖片來源／彭逸珊營養師‧達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／愛健康營養師 珊珊
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