嚴防新冠Omicron對上呼吸道感染 營養師：必吃8大營養素
曾金月 報導 ｜ 2022/01/13 18:15
農曆新年已進入倒數，但疫情卻開始升溫，銀行、醫院陸續傳出有人染疫，面對無所不在的病毒，尤其是傳染力極強、對上呼吸道威脅大的Omicron病毒，營養師高敏敏推薦8項關鍵營養素，打造好自身免疫力。
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益生菌
降低發炎機率、提升免疫力。有臨床發現，確診新冠後康復的個案，體內益生菌的含量會降低，所以有長期定期補充益生菌的人，身體發炎機率會降低、免疫能力較好。
高敏敏建議可以將優酪乳當作每天的乳飲品，並選擇內含能通過胃酸、膽酸考驗的菌株，像是常見的A菌、B菌，不僅能增加腸內益生菌，還能補充每日所需的乳製品營養！
示意圖／TVBS
Omega-3
能降低體內慢性發炎，讓免疫細胞不過勞。如果飲食缺乏這類好油，肌膚容易敏感、免疫力較差，若攝取足夠，體內對抗病菌的白血球活躍度也會上升！
但Omega-3是人體無法自行製造的，必須從食物攝取，建議每周吃三次深海魚類，例如：鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚，以及每天可攝取海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油等富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物
維生素C
維生素C亦能使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加，但維生素C是水溶性的維生素，容易流失，身體不會自動合成，需透過每天攝取補充。建議每天最少吃2分新鮮水果來補足，如：一顆芭樂、一顆柳丁、10顆草莓、2粒奇異果。
示意圖／TVBS
β-胡蘿蔔素
維生素A及β-胡蘿蔔素是守護粘膜健康的根本，尤其橘紅色蔬果包括：紅蘿蔔、黃黃甜椒、番茄。其中的β-胡蘿蔔素能維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康，鞏固第一道防線，阻止細菌、病毒入侵身體。
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建議一天要吃2至3碗各色蔬菜、2～3顆拳頭大小的不同種水果，其中富含的維生素、礦物質、植化素也都跟免疫功能息息相關！
兒茶素
兒茶素能防止病毒跟黏膜細胞結合，起到阻擋的作用！而綠茶的兒茶素含量最高，建議每天可以喝點綠茶。
鋅
礦物質鋅參與細胞的複製、分裂、修護，能幫助皮膚和黏膜組織的完整性。當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降。建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類，或是攝取堅果及蛋來補充礦物質鋅。
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維生素D
體內維生素D濃度高，能降低感染機率。建議可多補充蕈菇類、雞蛋，也可以多去戶外曬曬太陽。
維生素E
增強保護力、降低染病風險。建議平時就使用含有維生素E的植物油，去烹調含硒的新鮮食物，可以達到相輔相成的作用。
◎ 圖片來源／翻攝自高敏敏營養師
◎ 資料來源／高敏敏營養師
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