過年總是大魚大肉，從除夕開始吃，恐怕沒兩天就一肚子鼓脹，發生便祕了！日本專家教吃優格快速通腸，還說「這個時間點」是吃優酪乳和優格的黃金時間，再加上適當搭配的食物，通便及消脂的效果更會讓你的改變讓周圍的朋友都耳目一新！
很多減重的人都會把乳酪、優酪乳列入減重食物名單中，日本減重專家和田清香表示，其實在不同的時間內食用有不同的功效，並且推薦，睡前吃優酪乳、優格對纖體的需求更有助益。不過建議一定要選擇「無糖」口味，效果才會加倍。
早上吃益生菌前要先喝杯溫水，排便更順暢
怕胖的人常會在起床後，空腹馬上吃優酪乳，不過和田清香提醒：空腹吃優酪乳、優格會讓益生菌未到達腸道，已經被胃酸殺死。所以如果想在早餐時吃，應先喝一杯溫水，再進食100至200克的優格，可再加入適當的水果，令優格更具好滋味。優酪乳可激活、刺激腸道，幫助排便。
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飯後吃補礦物質
乳酪也很適合飯後食用100至150克的原味優格作為甜點，因為優格含有豐富礦物質，當餐後點心可補充外出進餐時容易缺乏的礦物質。若正在減重，優格也可作為正餐，即可避免攝取碳水化合物後嗜睡的機會。
晚餐前吃可助減肥，10時到凌晨2時助安眠護膚
晚間吃優格有2種不同的作用。如果是在晚餐前吃，具有抑制食慾的作用，避免晚餐吃太飽。但如果是睡前10點到凌晨2時食用，則具有護膚作用。
和田清香說，只要喝100至200克，餐前有抑制食慾的作用。夜間10點到2點被稱為「腸道的黃金時間」，因為有助大腦利用色胺酸（Tryptophan），以利合成褪黑激素（Melatonin），有助睡眠、穩定情緒、緩和緊張焦慮。富含鈣質的優格更有修復皮膚的功能，令皮膚變光滑。
優格營養價值超乎你想像
優格的營養主要是蛋白質及鈣質，其乳酸發酵可讓蛋白質及鈣更易被人體吸收。與牛奶最大分別是：優格所含的胺基酸是牛奶的4倍，有助保護胃部及幫助消化。另外，優格的益生菌高達100種，可排除腸內多餘廢物。和田清香表示，想加強腸道健康，還可配搭含膳食纖維、低聚醣的食物。
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優格最佳配搭食材
1.富膳食纖維食物
杏仁、燕麥、奇異果等含豐富膳食纖維，膳食纖維中有水溶性益生菌，能讓優格的益生菌更活躍，促進排便。
2.低聚醣食物
蘋果、香蕉當中的低聚糖較難被腸胃消化吸收，卻是益生菌最喜歡的食物，而且甜度低，熱量低，不會增加血糖和血脂，有助改善腸道健康。
3.香料
例如肉桂和薑粉。肉桂有助擴張血管、促進血液流動、排出多餘水分。薑粉特別適用於冬天，能促進血液循環和溫暖身體
益生菌好處多
益生菌是一種好菌，適量攝取有益健康，助恢復腸道中好、壞菌的平衡，可以促進腸道健康，亦可預防和減少服用抗生素和水土不服引起的腹瀉。另外，德國有研究報告發現，攝取益生菌還可改善心理健康、改善憂鬱情緒。而丹麥的研究亦指益生菌可降低LDL「壞」膽固醇來維持心臟健康，降低血壓。
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文章授權/圖片授權轉載自《香港01》
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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