你還沒有登入 / 加入會員唷!
馬上成為會員就可以 收藏 你喜歡的文章囉!
登入/加入會員
收藏成功
已複製連結
營養

食譜/夏日潤喉甜湯 富含黏液養肺又護嗓-藕粉雪梨銀耳糖水

  • 吳詠霓 整理
  • 2022/08/02 09:00
  • 字體放大
  • 夏日天氣炎熱,容易火氣大而口乾舌燥,食補達人林秋香教大家製作「藕粉雪梨銀耳糖水」,用入肺的雪梨,加上山藥、白木耳等富含黏液的食材一起料理,幫助你潤肺、清心火和護嗓。

    看更多:夏季濕熱上火,2道茶飲祛濕防中暑!中醫師揭瓜果這樣吃,清熱又養血

     

    材料

    新鮮白木耳、雪梨、金桔皮、山藥、蓮藕粉、甘蔗汁。

     

    食譜/夏日潤喉甜湯 富含黏液養肺又護嗓-藕粉雪梨銀耳糖水

     

    作法

    1.白木耳燙過後撕成小片狀;雪梨去皮切細條狀;山藥煮熟切丁;金桔皮切片;蓮藕粉加冷水混和後備用。

    2.鍋中加水,放入白木耳、雪梨、山藥煮滾,再緩緩倒入蓮藕粉勾芡。

     

    食譜/夏日潤喉甜湯 富含黏液養肺又護嗓-藕粉雪梨銀耳糖水

     

    3. 起鍋前加入甘蔗汁拌勻,撒上金桔皮即可。

     

    Tip

    林秋香表示,白木耳要先用大量的水汆燙過才能撕碎,若是選用乾白木耳而非新鮮白木耳,汆燙後要再洗過,並重複進行三次。

    看更多:吃銀耳湯補充膠原蛋白?營養師:白木耳沒有膠原蛋白!但富含多醣體

     

    另外,可透過蓮藕粉的顏色判斷是否純正,真正的蓮藕粉會如料理中所使用的,呈淺咖啡色,所以若是呈芋頭色,則代表有其他添加物。

     

    食譜/夏日潤喉甜湯 富含黏液養肺又護嗓-藕粉雪梨銀耳糖水

     

    營養加分

    中醫師陳潮宗表示,白色的水果通常都有益於肺部,而水梨又稱為「百果之宗」,選用水梨中的雪梨與富含黏液的白木耳、山藥一起料理,能夠滋潤器官,達到潤喉養肺的效果。

    看更多:白露養生:早晚小心著涼、多吃白色食物、1招打通全身循環

     

    ◎ 諮詢專家/中醫師陳潮宗‧食補達人林秋香

     

    疫後時代來臨,染疫怎麼辦?與疫共存怎麼防疫?快來看防疫懶人包!
    →健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】

    食譜/夏日潤喉甜湯 富含黏液養肺又護嗓-藕粉雪梨銀耳糖水
  • 人氣排行榜