膽固醇過高？想吃魚油降膽固醇？醫建議：選「這種魚油」才有效
朱育嫻 整理 ｜ 2024/11/27 16:05
不少民眾都有膽固醇過高的問題，高膽固醇被譽為「隱形殺手」，它在不知不覺中侵蝕心血管系統，為心臟病與中風埋下隱患。吃魚油會降膽固醇嗎？高膽固醇的人可不可以吃螃蟹？以下醫師告訴你祕訣！
血脂肪指數不只看LDL和HDL
近年「膽固醇」的話題一直被熱烈討論，如何知道自己血脂肪是否健康？家醫科醫師陳欣湄指出，臨床上評估血脂肪健康與否，一般會檢測總膽固醇、LDL、HDL和三酸甘油酯（TG）等指標。陳欣湄表示，單看LDL和HDL的數值，有時未必能全面反映血脂的真實情況，當三酸甘油酯數值極高時，可能會影響這些指標的準確性。
除了傳統指標，門診有時會安排Apo-A和Apo-B這兩項檢查。Apo-A是高密度脂蛋白（HDL）的主要蛋白質，會細分為ApoA1和ApoA2等；Apo-B則是低密度脂蛋白（LDL）等脂蛋白中的蛋白質。陳欣湄說，除了評估LDL、HDL外，有時還可進一步評估Apo-B/Apo-A比值，小於0.6較佳。
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保健心血管 建議選EPA高的魚油
想降膽固醇？許多人聽過吃魚油可降膽固醇，陳欣湄說明，魚油又分為DHA和EPA兩種，若是為了心血管健康，建議選擇EPA含量高的魚油，一方面EPA可降低發炎反應，許多心血管問題也與發炎有關；另一方面，研究發現在DHA和EPA中，又以EPA在降低三酸甘油酯和LDL方面的效果更好。
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膽固醇高能不能吃螃蟹？螃蟹吃對不怕膽固醇
此外，目前正值秋冬，也是螃蟹最肥美的季節，談到螃蟹，很多人會擔心它的膽固醇含量。陳欣湄強調，其實並非所有螃蟹的膽固醇都高，以常見品種為例，每100克的紅蟳和大閘蟹，膽固醇含量高達250毫克以上，建議一天不要超過2隻；花蟹的膽固醇較低，每100克不到100毫克，以膽固醇考量會比紅蟳安心；帝王蟹的膽固醇最低，每100克約50毫克，只是價格比較昂貴。
陳欣湄表示，秋冬品嘗螃蟹，只要選對品種，高膽固醇的人也無須過度擔心。除了選擇較低膽固醇的螃蟹外，也要注意攝取量，避免暴飲暴食，才能維持身體健康。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／陳欣湄醫師
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