中國大閘蟹驗出戴奧辛！超標2.6倍 必須退運或銷毀

食品藥物管理署12/3發布邊境查驗不合格產品，有1萬4652公斤的中國大閘蟹在邊境被驗出含有超標2.6倍的戴奧辛，必須退運或銷毀。我方允許輸入台灣的中國大閘蟹養殖廠原有17家，扣除這次抓到不合格的業者後，剩16家。

世紀之毒 人體無法代謝

定碁有限公司今年11/6在邊境報驗從中國進口俗稱大閘蟹的「中華絨螯蟹」，食藥署在邊境查驗驗出含有濕重每克9.2皮克的戴奧辛、濕重每克10.6皮克的戴奧辛類多氯聯苯，遠超過這兩項檢驗的法規上限3.5皮克和6.5皮克。

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戴奧辛被稱為世紀之毒，是200多種化合物的總稱，在國際上被列為第一級致癌物，因為具抗熱穩定性、抗酸鹼、抗氧化，在自然環境中很難被分解，會隨著空氣、土壤傳播，人體也難以代謝，可能導致生出畸型的下一代。

食藥署副署長林金富表示，我方對中國進口的大閘蟹採取逐批查驗，只要我方檢驗到不合格的養殖場，就會從中國大閘蟹合格養殖場清單上被剃除。

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我方核准進口養殖場剩16家

根據食藥署公布的紀錄，2022年底曾有業者進口6400公斤的大閘蟹，同樣因為在邊境驗出含超標的戴奧辛，被要求退運或銷毀，之後清單上能夠進口台灣的養殖場有17家，這次驗到的含戴奧辛大閘蟹來自湖北省「監利福民水產品有限責任公司」，能夠進口台灣的中國養殖場剩16家。

林金富表示，戴奧辛污染和大閘蟹的養殖環境有關，戴奧辛不會消失，只要汙染沒有解決，養殖環境就不好，由於中方不太可能同意我方前往對水產品做系統性查核，因此無法開放新的養殖場所產的大閘蟹進口，或讓原本清單上被停止輸入的業者恢復輸入。

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◎ 圖片來源／食品藥物管理署提供
◎ 資料來源．諮詢專家／食品藥物管理署．林金富副署長．環境部化學物質管理署

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