它是冬季蔬果維生素C之王！維生素C排行榜快收

誰是冬季蔬果維生素C之王？國民健康署表示，台灣冬季蔬菜以芥菜的維生素Ｃ最高，水果則是紅心芭樂居冠，還有哪些蔬果維生素C含量豐富呢？一起來看看。

維生素C的功效

維生素C是一種水溶性的營養素，具有促進膠原蛋白合成、維持皮膚健康的效果，對於增強身體免疫力也有幫助。台灣有蔬菜、水果種類豐盛，有些全年都有，有些只有特殊產季才會出現，這些當季、在地的好蔬果都含有維生素C。建議大家記得每餐水果拳頭大、菜比水果多一點的口訣，每天吃足蔬菜與水果補充適量維生素C。

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芥菜含維生素C最豐富

國健署提供的冬季蔬果維生素C排行榜，在蔬菜類中，芥菜含有41毫克的維生素C，排名第一。其次是油菜含有25毫克，白蘿蔔則有13.9毫克。菠菜和茼蒿的維生素C含量也不容小覷，分別含有12.1毫克和10.5毫克。

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紅心芭樂是水果之冠

在水果類排行榜中，紅心芭樂以214.4毫克的維生素C含量高居榜首。釋迦以99毫克的含量位居第二，木瓜則以58.3毫克排名第三。小番茄和柳丁的維生素C含量也很可觀，分別含有43.5毫克和41.2毫克。

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攝取足量蔬果有助健康

國健署提醒，維生素C是一種水溶性營養素，對於促進膠原蛋白合成、維持皮膚健康和增強免疫力都有幫助。台灣冬季有許多當令蔬果都富含維生素C，建議大家每天攝取足量的蔬菜和水果，以補充身體所需的維生素C，有助維持身體健康。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／國健署食在好健康臉書

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