張旭嵐感冒喝蘋果洋蔥水！醫證實有效 慢性咳嗽喝這更好

前主播張旭嵐日前感冒聲音沙啞，嘗試自己燉蘋果洋蔥水，她說喝起來酸酸甜甜辣辣，雖然沒有立即完全止咳，但是蠻好喝的，感覺蠻有「消毒」的效果，喉嚨很舒服。

張旭嵐分享，蘋果洋蔥水食譜，用蘋果和洋蔥各1顆，切塊後放入有深度的盤子，先倒扣一個飯碗，再把蘋果洋蔥塊放置碗周圍，拿一個快鍋或蒸鍋，外鍋倒2碗水，蒸大約半小時後，倒扣的碗裡就有一碗洋蔥蘋果精華。

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中醫師周宗翰指出，蘋果和洋蔥都很適合保養呼吸道，感冒時，喉嚨發炎也很適合喝蘋果洋蔥水，因為蘋果、洋蔥都能抗發炎，將蘋果與洋蔥一起煮水，更能增強抗發炎的效果。

周宗翰說明，蘋果性溫，富含纖維、果膠和水分，能滋潤肺燥、生津止渴和緩解咳嗽，而洋蔥具有辛溫解表、行氣散寒的作用，兩者搭配能溫和發散風寒，改善感冒痰多、咳嗽的症狀。不過，脾胃虛寒者容易腹瀉者，可能較不適合。

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周宗翰也提供一道改善感冒的食療料理「冰糖燉雪梨」，雪梨能清熱生津、潤肺止咳，冰糖可滋陰潤肺、止咳化痰，同樣能緩解咳嗽的症狀，特別適合慢性咳嗽的人，但痰多則不建議。

冰糖燉雪梨作法很簡單，用1顆雪梨、5克冰糖，加入適量的水，放入電鍋，外鍋加2杯水，蒸煮30分鐘即可。

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◎ 圖片來源／翻攝自張旭嵐粉專
◎ 諮詢專家／周宗翰中醫師

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