對抗蕁麻疹飲食怎麼吃？蕁麻疹不要吃香蕉？吃「天然抗組織胺」少發作
朱育嫻 整理 ｜ 2024/12/13 11:53
持續性的慢性蕁麻疹往往查不到引發原因，專家認為可歸咎於自體免疫功能障礙所導致，特別是在壓力大、氣候轉變溫度過熱或過冷、接觸感染等都可能造成蕁麻疹頻繁發生或加重。蕁麻疹不全是過敏引起，不過透過飲食可幫助緩解。
對抗蕁麻疹營養素：檞皮素功效、食物、攝取量
蕁麻疹患者要避免會誘發組織胺釋放的食物，如堅果、番茄、巧克力、柑橘、奇異果、檸檬、鳳梨、香蕉、帶殼海鮮等。要選擇富含「抗組織胺」的食物，而檞皮素是一種天然的抗組織胺，可抑制過敏及發炎反應，減輕蕁麻疹發生。
相關食物
蔬菜類：洋蔥、紫洋蔥、青蔥、蘆筍、青椒。
水果類：蘋果、草莓、藍莓、蔓越莓、黑醋栗。
建議每日攝取量
尚無建議量。
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對抗蕁麻疹營養素：維生素C功效、食物、攝取量
維生素C可以促進組織胺在體內的代謝，減緩組織胺的積留，降低蕁麻疹的發生。
相關食物
蔬菜類：九層塔、紅辣椒、芥蘭菜、刈菜。
水果類：芭樂、椪柑、木瓜、文旦。
建議每日攝取量
成年人100mg。
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對抗蕁麻疹營養素：維生素B6功效、食物、攝取量
維生素B6同樣能讓組織胺代謝加速，有助於避免過量堆積，進一步減少蕁麻疹的發生機率。
相關食物
乳品類：脫脂奶。
全穀雜糧類：米胚芽、白鳳豆、栗子。
豆魚蛋肉類：黑豆、鵝肝、土雞肉、干貝、鵪鶉蛋、黃豆。
蔬菜類：韭菜、金針菜乾、海帶茸、裙帶菜、高麗菜乾、乾香菇、乾木耳。
水果類：酪梨、龍眼乾、芒果。
建議每日攝取量
成年人1.5mg。
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Tip：洋蔥檞皮素很神奇！2招切法不流淚
洋蔥裡的檞皮素，有利緩解蕁麻疹。怎樣切洋蔥才不會流淚？營養師何采璇提供2個實用技巧，第1是冷藏法，將洋蔥放入冰箱冷藏30分鐘以上再切。第2個方法是浸泡法，將洋蔥去皮、去頭尾對半切後，迅速浸泡在冰水中，可以延緩硫化物釋放，減少揮發到空氣中，進而避免流淚。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／黃淑惠營養師．何采璇營養師
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