
天氣變冷好想吃燒仙草、紅豆湯、芝麻糊、桂圓紅棗茶、杏仁茶,只是有營養師提醒,冬季甜品熱量不低,建議有血糖、血脂困擾,或是想要減肥的民眾,一定要注意。
營養師楊斯涵分享8款冬季甜品熱量排行榜,其中卡路里最高的是綜合燒仙草,加了芋圓、地瓜圓、紅豆等配料後,逼近483大卡,建議想要控制熱量的民眾,可減少當中的配料,換成純燒仙草後,熱量只要1/3,其他甜品熱量如下(以1份350毫升為例):
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楊斯涵補充,含有醣類的食物,如全榖雜糧類的地瓜圓、芋圓、紅豆、紫米,以及水果類的紅棗、桂圓等,可適度代換澱粉類食物。而糖水也應盡量減少或改為無糖,才不容易讓血糖飆升。
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如果吃了隱藏油脂,像是堅果類的花生、芝麻、杏仁等,建議在當餐減少油炸或過於油膩的食物,才不會讓油脂攝取過量,導致膽固醇及三酸甘油酯增加,此外,過於甜膩的湯頭,也要小心過量的糖分讓三酸甘油酯上升。
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◎ 圖片來源/楊斯涵營養師.達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/楊斯涵營養師
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