豆漿、牛奶、燕麥奶、杏仁奶哪個最養生？補鈣選它 熱量還比牛奶低
羅以容 整理 ｜ 2024/12/19 11:41
豆漿、牛奶、燕麥奶、杏仁奶，哪種最健康、最營養？營養師黃瓊慧分享4種常見飲品好處，讓你依照個人需求選擇。
黃瓊慧指出，不同飲品都有各自的營養素，彼此無法完全替代，也不建議只喝其中一種，依照個人的需求做選擇，輪流交替飲用，才是最聰明的選擇，以每杯250毫升為例，各種飲品分析如下：
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牛奶營養好處？補鈣防骨鬆
黃瓊慧說明，牛奶為乳品類，蛋白質含量8g、碳水化合物含量12g、脂肪含量9.2g、鈣質含量275mg。牛奶富含優質的蛋白質，提供多種維生素和鈣質等礦物質。
衛福部建議，國人每天要補充1.5～2杯乳製品，且鈣質攝取量要達1000mg，但根據國健署營養調查發現，多數民眾每天奶類飲用不足，鈣質更是明顯缺乏，長期下來，可能提升骨質疏鬆風險。
豆漿營養好處？CP值超高的蛋白質
無糖豆漿屬於豆魚蛋肉類，蛋白質含量8.5g、碳水化合物含量4g、脂肪含量4.5g、鈣質含量29.5mg。豆漿是CP值超高的蛋白質來源，在所有植物蛋白中，黃豆的生理利用率最高，與其他肉類相比，更是擁有較少飽和脂肪酸的優勢，也沒有乳糖不耐問題，若有瘦身或健身需求，豆漿是一項推薦選擇。
燕麥奶營養好處？降膽固醇、血脂
無糖燕麥奶屬全穀雜糧類，蛋白質含量3g、碳水化合物含量18.5g、脂肪含量 7.8g、鈣質含量10mg。燕麥奶與牛奶相比，蛋白質及鈣質偏低，主要以「碳水化合物」為主。雖然無法提供豐富的蛋白質，但燕麥中獨特的水溶性膳食纖維，不僅能增加飽足感，更能加速體內膽固醇代謝，幫助控制血脂。
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杏仁奶營養好處？鈣質高、熱量比牛奶低
無糖杏仁奶是堅果種子類，蛋白質含量1.8g、碳水化合物含量5.7g、脂肪含量3.8g、鈣質含量143.5mg。杏仁奶的蛋白質和碳水化合物都偏低，主要以杏仁的油脂為主，可以補充維生素E、植物固醇、不飽和脂肪酸、礦物質等。
黃瓊慧補充，無糖杏仁奶的鈣質豐富，而且整體熱量低於燕麥奶和鮮奶，適合想要控制熱量，但同時又希望補充好的脂肪酸和鈣質的民眾。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／黃瓊慧營養師
