咖啡、茶降失智風險？研究：綠茶成效明顯 咖啡因「這劑量」效果讚
許寶仁 報導 ｜ 2024/12/21 00:10
咖啡和茶是全球廣受歡迎的飲品，它們對認知功能的影響也引起廣泛關注。神經內科醫師謝珮甄舉2篇系統回顧顯示，每天飲用2至3杯綠茶可顯著降低認知衰退的風險，而每天100至400毫克的咖啡因，則對降低失智症風險效果最顯著。
2020年研究：茶、咖啡可延緩認知障礙進展為失智症
新北市立土城醫院神經內科主治醫師謝珮甄表示，早自1990年代開始，醫學界就展開關於咖啡與茶對認知功能影響的研究。根據一篇2020年《Journal of Alzheimer's Disease》的系統回顧顯示，適量攝取咖啡與茶，對於降低失智風險都有所幫助。
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首先是對於已有認知障礙的個體，包括輕度認知障礙，或已診斷為失智症的患者，咖啡因可能具有一定程度的改善作用。例如血漿咖啡因濃度較高的輕度認知障礙患者，進展為失智症的風險顯著降低；而短期（如3個月）的綠茶攝取，也與改善輕度認知障礙患者的認知功能相關。
喝什麼茶好？綠茶效益高！紅茶和烏龍茶不明顯
關於喝茶對失智症影響，謝珮甄指出，多數研究表明：
- 綠茶：攝取綠茶與減少認知衰退的風險有關，每天攝取2至3杯綠茶對認知功能的改善效果尤其明顯。
- 紅茶和烏龍茶：保護效果較弱，多數研究未能顯示顯著的正面影響。
- 非特定茶類或混合茶（如紅茶和綠茶）：保護效果介於綠茶與紅茶之間。
整體來說，以每天2～4杯適量攝取茶，可能是最理想的範圍。
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咖啡因多少好？每天100至400毫克效果最顯著
而在咖啡因攝取量對認知功能的保護作用的研究方面，謝珮甄指出，中等劑量（每天100至400毫克）的咖啡因對降低失智症風險最具顯著效果。而低劑量（每天<100毫克）和高劑量（每天>400毫克）咖啡因，通常沒有明顯的保護作用。
中等劑量是多少？各家咖啡飲品的咖啡因含量不一，台灣食藥署已規定市售食品須標示咖啡因含量，民眾可詳閱標示，以超商的中杯美式咖啡為例，約含有咖啡因200毫克。
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2024年研究：每天2.5杯咖啡阿茲海默症風險降最低
謝珮甄也舉今（2024）年發表在《Nutrition Reviews》期刊的系統分析，喝咖啡與降低認知障礙風險的關聯性，每天攝取2.5杯咖啡可將阿茲海默症風險降至最低；而每天1杯茶則可使認知功能障礙的風險降低11%。
不過，儘管咖啡和茶對認知功能有潛在的益處，但謝珮甄提醒，喝這2類飲品時仍須謹慎，尤其腸胃不適或有胃潰瘍的患者，若過量飲用可能引發不良反應。
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◎ 資料來源／謝珮甄醫師
