全聯水餃哪個牌子最好吃？吃水餃比吃麵好？加一食物更健康
丁彥伶 報導 ｜ 2024/12/20 17:57
可以吃到肉，又能吃到菜，台灣人愛吃水餃，水餃常成為許多人解決一餐的熱門選擇。日前有網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文，詢問大家最愛吃哪個廠牌的水餃？貼文一出隨即引發熱烈討論，其中老字號的及第水餃獲得最多人支持，不過灣仔碼頭、義美、標太郎、東門興記等品牌也各有擁護者。
在眾多網友的推薦中，除了韭菜水餃、高麗菜水以外，瓜仔雞水餃也很受網友推薦，有網友提到，每次颱風天去買水餃，「一定賣光光」。
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水餃營養價值高 搭配蔬菜更健康
嘉義慈濟大林醫院腫瘤中心營養師賴思吟指出，水餃有菜有肉有碳水化合物，和單吃一碗陽春麵「全醣飲食」相比，營養價值確實較高。不過她也提醒，通常水餃會選用如梅花肉、五花肉等較高油脂的豬肉部位，口感會比較滑順，但相對油脂含量也偏高，需多加注意。
她建議，民眾在享用水餃時，可搭配蔬菜一起食用，「例如吃7、8顆水餃，再簡單燙個蔬菜，份量約一拳頭到一拳頭半，營養會比較均衡，否則單吃水餃，不小心就會攝取過多的油脂。」
選擇低脂內餡水餃 素食水餃、鮮蝦水餃
賴思吟也分享幾個較低油脂的水餃選擇，除了豬肉之外，現在市面上也有使用其他肉類製作的水餃，像是瓜子雞肉、雞肉等白肉水餃，或是以豆製品為內餡的素食水餃，都是不錯的選擇。此外，鮮蝦水餃的蛋白質含量高，脂肪含量低，就可避免水餃內餡過油的問題。
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吃水餃少沾醬
談到水餃的食用方式，賴思吟提醒，有些人習慣在水餃中再加醬油、沾醬等調味料，但其實不見得有此必要，「有些口味的水餃本身已經有拌入調味料，口味已經夠鹹，建議先嘗嘗看再決定要不要額外沾醬。因為過度攝取鹽分，可能會導致血壓升高等問題。」
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／賴思吟營養師
