西班牙料理餐廳火腿過期1個月還在用 挨罰6萬元

食品藥物管理署聯合各地方政府執行「113年特色美食餐飲業稽查專案」，一共稽查223家餐廳，查到位在高雄的「EATCHIC 17西班牙料理」所用的火腿過期1個月還準備供應給餐廳顧客，被開罰6萬元。

特色美食餐廳稽查 共查223家

食藥署表示，中央與地方在今年8～10月聯合執行「113年特色美食餐飲業稽查專案」，一共抽查全國共223家餐廳的食品業者登錄、產品責任險、環境及人員衛生、動物用藥殘留、農藥多重殘留、食品微生物衛生標準等檢驗。

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稽查人員9/20前往高雄市新興區中正三路巷弄內的「EATCHIC 17西班牙料理」稽查，查到用來當成松阪頸花豬肉食材的「索蘭諾火腿-切片」，竟然8/19就已經到期，過期了1個月。

根據這家餐廳公布的菜單，使用到松阪頸花豬的料理，包括南瓜蒜香松阪豬烤飯／烤麵、炙烤松阪豬佐焦糖洋蔥。高雄市衛生局依照《食品安全衛生管理法》開罰新台幣6萬元。

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台北「猓玀苑」沒投保產品責任險 罰3萬

此外，台北市中山區興安街上的雲南味料理餐廳「猓玀苑」，被查到沒有投保產品責任險，被台北市衛生局開罰3萬元。

食藥署表示，稽查有發現部分業者沒有為從業人員做健康檢查、冰箱沒有除霜或有髒汙，要求業者限期改善後，都已經改善、複檢合格，這波稽查還抽驗了337件食材及餐點的動物用藥殘留、農藥殘留和食品中微生物標準等，都符合規定。

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◎ 圖片來源／食品藥物管理署提供
◎ 資料來源／食品藥物管理署

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