維生素C、葉酸、鐵、紅麴不能跟這些食物一起吃！營養師示警：小心沒效

台灣人熱衷吃保健品，不過營養師李婉萍提醒，補充營養品時，必須謹慎搭配飲食，避免攝取某些食物，否則可能導致營養品的效果大打折扣，像是補充鐵、維生素C、葉酸、益生菌、紅麴等，都建議避開這些食物，才能獲得最好的營養效果。

貧血的人會補充鐵，不過李婉萍指出，補鐵的時候應避免含咖啡因的飲料，咖啡因會干擾鐵質吸收，因此有貧血問題的人，若想喝美式咖啡或拿鐵，建議至少間隔2小時再服用鐵質補充品。

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李婉萍說明，另外則是葉酸搭配維生素C，高劑量的維生素C會加速體內葉酸排除，若同時攝取，等同於白吃了葉酸補充品。

第三種是紅麴與葡萄柚的組合。李婉萍表示，紅麴跟葡萄柚一起食用會降低紅麴在體內的吸收效果，建議分開攝取以獲得最佳效益。

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李婉萍補充，第四種組合則是薑黃素與普拿疼，同時使用可能導致腸胃不適，甚至引發胃潰瘍或胃出血等問題。建議若需服用這兩種營養品，應間隔至少2小時以上。

第五種是益生菌與大蒜的搭配。大蒜具有天然殺菌作用，若與益生菌同食，可能導致益生菌在體內全軍覆沒。為避免益生菌補充品失去功效，李婉萍提醒應錯開食用時間。

李婉萍強調，在選擇保健食品時，除了注意適當的食物搭配外，也應諮詢專業營養師或醫療人員的意見，以確保營養品發揮最大效用，維護身體健康。

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更多健康知識

問

如何正確補充鐵？

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維生素C與葉酸能同時吃嗎？

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紅麴與哪些食物不能同食？

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／李婉萍營養師

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