上引水產2消費者上吐下瀉 衛生局抓2缺失

台北知名海產餐廳「上引水產」傳出有消費者前往用餐後上吐下瀉，消費者急診後向店家反應，業者卻認為消費者的症狀不是他們的餐點造成，台北市衛生局1/3前往稽查，發現冰箱結霜、沒有進貨單據等缺失。

有症狀2人吃到「鱈魚白子」

消費者許小姐與親友一行5名大人和3位小孩上個月25日晚間前往「上引水產」內的「煮海」餐區用餐，有9個月身孕的許小姐隔天上吐下瀉，27日一起用餐的另一名大人也有相同症狀，一行人才驚覺可能是當天的餐點有問題，2人都吃了不少「鱈魚白子」，這道菜其他一同用餐的人吃得較少。

看更多：延緩更年期要吃什麼魚？研究顯示：多吃「這種魚」更年期延後3年報到

消費者急診後向店家反應，對方表示會將食物送去檢驗，幾天後出現症狀的2人仍感到腸胃不適，再度致電餐廳詢問後續處理情況，餐廳主管表示檢驗結果食材沒問題，也沒有其他客人反應出現症狀，認為兩人出現症狀的原因可能是天氣造成，無法接受客人反應餐點有問題就退費，有症狀的2人僅1人就醫，因此只願賠償1人的就醫費用和餐費，另1人若下次再來消費可獲招待免費用餐。

業者送驗食材 承諾結果送衛生局備查

台北市衛生局1/3派員前往上引水產稽查，發現消費者所吃的「鱈魚白子」應該是「烏魚膘」，被店家用來做成「野生烏魚膘炒蒜苗」。北市衛生局食品管理科科長林冠蓁表示，業者向稽查人員表示已將產品送驗，若檢驗報告出爐會送交衛生局備查，多數微生物的檢驗通常需要1至2星期。

看更多：烏金大豐收！烏魚全身是寶 高蛋白還護心、穩定神經 全方位美味料理、飲食須知看過來

消費者表示，事關用餐安全，衛生局的稽查顯示店家將食材送驗的結果根本還沒出爐，卻告訴她檢驗結果沒問題，形同誆騙，態度令人難以接受。

冰箱結霜 無進貨單據 限期改善

稽查還發現餐廳冰箱結霜，無法提供進貨單據等缺失，已要求1/6前改善，屆時複查若不合格將依照《食品安全衛生管理法》開罰6萬元以上、2億元以下罰鍰。

看更多：過年必吃烏魚子！豐富Ｂ群強化免疫力 料理前注意３件事

林冠蓁建議消費者，若發生消費爭議，可向行政院消保處或台北市政府消費者服務中心申訴。

此為『問健康』程式碼區域，請勿修改更動

◎ 圖片來源／台北市衛生局提供
◎ 資料來源．諮詢專家／台北市衛生局．林冠蓁科長

→健康資訊不漏接！點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】