喝酒會胖原因不只有酒！醫推3招避免「喝」進更多熱量

農曆年期間吃團圓飯，過年前後機關團體還有尾牙或春酒，吃吃喝喝容易讓體重飆升，有的人擔心喝酒會胖不敢喝，身心科醫師李旻珊指出，酒精熱量不容小覷，對體重更具殺傷力的是會增加飢餓感，讓你吃下更多高熱量下酒菜。

酒精會增加「飢餓素」、抑制「瘦素」分泌

國民健康署指出，每公克的酒精有7大卡熱量，李旻珊說，高粱、伏特加、威士忌這幾種高濃度的酒類熱量更是不容小覷，例如酒精濃度50%以上的高梁酒，每100c.c.熱量就有295大卡；濃度40%的伏特加每100c.c.熱量就有231大卡；濃度40%的威士忌每100c.c.熱量也有220大卡。

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李旻珊指出，喝酒會減少深層睡眠，進而抑制瘦素的分泌，同時會增加飢餓素，讓人更想吃東西，所以飲酒時不經意間就會吃下更多花生、拼盤炸物、鹽酥雞等高熱量下酒菜，間接吃下更多熱量，從尾牙到春酒，幾頓歡聚大餐吃下來就讓體重飆升。

吃喝都要選低熱量

因此李旻珊建議，聚餐如果必須喝酒又怕變胖，有以下3招祕訣避免變胖：

• 選低熱量酒品：例如紅酒、白酒、啤酒，熱量相對低。
• 挑對下酒菜：選擇低熱量的下酒菜，例如烤毛豆、茶碗蒸，避免吃重鹹的小吃和炸物
• 控制酒量：適量飲酒。

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先算好可以喝多少

國民健康署所訂的《國民飲食指標手冊》中指出，男性每天喝酒不宜超過2杯、女性不宜超過1杯，孕婦絕對不可以喝酒，所謂「1杯」的量相當於：

• 紅酒100毫升。
• 白酒100毫升。
• 啤酒250毫升。
• 威士忌30毫升。
• 高粱30毫升。
• 白蘭地30毫升。

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李旻珊提醒，年節期間聚餐前先抓好適當的飲酒量，挑選低熱量的食物和酒品，才能享受歡聚和佳餚，以免過完年就體重失守飆升。

※飲酒過量有礙健康

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／李旻珊醫師．國民健康署

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