2月當季水果指南：藍莓降血壓及蓮霧穩血糖功效一次看
羅以容 整理 ｜ 2025/02/07 11:04
2月當季水果有哪些？現在正值藍莓、蓮霧、金桔、番石榴季節，本文彙整2月當季水果功效、禁忌、挑選方法。
2月當季水果：藍莓功效、禁忌、挑法
藍莓功效有哪些？降血壓、預防記憶力衰退、對抗癌症
藍莓被稱為北美藍寶石，含有纖維質、維生素C、維生素K、銅、鉀、鐵等營養素，更富含花青素、白藜蘆醇等能對抗自由基的多酚類，具有降血壓、改善眼睛疲勞、護心血管、對抗癌症、預防記憶力衰退等功效好處。
2023年一篇刊登在《美國臨床營養學雜誌》文獻指出，野生藍莓當中的花青素能改善長輩的血管與大腦認知功能。研究發現，連續12周補充藍莓，血壓會顯著降低3.59mmHg；而患有輕度認知障礙的老年人，食用野生藍莓4個月後，也觀察到神經活動增加。
藍莓禁忌有哪些？6大藍莓食用禁忌一次看
在台灣對莓果類過敏的人算是少數，但糖尿病患者還是要注意水果的含糖量，以免攝取過多，造成血糖飆升。另外，藍莓容易發霉，不易保存，食用時也都要留意。新光醫院家醫科醫師柳朋馳指出，腎臟病患者，或是正服用抗凝血藥物的民眾吃藍莓要小心，以免維生素K影響藥效及疾病進展。
另外也有研究發現，藍莓與牛奶一起喝，會降低藍莓的抗氧化特性，所以吃藍莓時最好別與乳製品食用，目前沒有證據顯示多吃藍莓會增加結石風險，不過台大生物產業學系老師洪泰雄提醒，如果有腎臟疾病或尿路結石等問題，應避免過量攝取藍莓及其他含氧化物質的食物。
藍莓怎麼挑？藍莓清洗祕訣曝光
食安專家韋恩建議，選購藍莓時，可以從外觀的果粉和色澤來判斷新鮮度，挑選顆粒飽滿、外表沒有受傷變形，且擁有較多蠟質、顏色較淺的藍莓。藍莓可先以流動的水，或短時間的浸泡，洗去雜質、灰塵或農藥，並挑出受損的藍莓。藍莓的果實若已受傷，可能會有肉眼看不到的細菌、黴菌感染，應整顆丟棄。另外，清洗藍莓並不須使用小蘇打、醋或清潔劑，只要用清水清洗即可。
2月當季水果：蓮霧功效、禁忌、挑法
蓮霧功效有哪些？穩血糖、促進膠原蛋白、降三酸甘油酯
台灣蓮霧超級好吃，而且營養價值很豐富，含有維生素C、蒲桃鹼、膳食纖維、植化素、菸鹼酸等營養素，也因此談起蓮霧功效可真不少，能促進膠原蛋白合成、穩定血糖、預防便祕、維護心血管、降低三酸甘油酯、調節膽固醇等。此外，蓮霧的熱量低，又屬於低GI水果，一顆約30～35大卡，適合想要減肥、控制血糖的民眾食用。
蓮霧禁忌有哪些？慎選品種安心吃
一般來說，吃蓮霧沒什麼禁忌，民眾可以安心食用。高齡醫學內科醫師傅裕翔提醒，有些蓮霧曾經過改良，屬於甜分較高的品種，建議還是別吃太多，另外單顆重量很重的蓮霧，也應適量食用。
蓮霧怎麼挑？3招挑選好吃多汁蓮霧
農業部推薦，蓮霧最好挑選放在手上有重量感的，代表果肉質地密實，又甜又多汁，也可以觀察果臍，最好萼片分開，外觀為深紅色或暗紅色，顏色均勻又有光澤。而農糧署則建議，蓮霧買回家千萬別先水洗，用布擦一擦就好了，等到要吃的時候再洗，也可用塑膠袋裝起來，再放進冰箱保存。
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2月當季水果：金桔功效、禁忌、挑法
金桔功效有哪些？防感冒、保護呼吸道、維護視力
說到金桔，大家都會想到止咳效果，不過金桔也是營養超豐富的水果，含有維生素A、B、C、P、醣類、蛋白質、金桔甙，礦物質鈣、磷、鐵，及膳食纖維、胡蘿蔔素等成分，具有保護呼吸道、維護視力、促進膠原蛋白合成、保護皮膚、預防感冒等功效，非常推薦大家享用。
金桔禁忌有哪些？3種金桔食用禁忌
金桔不宜與牛奶一起食用，以免蛋白質遇到果酸，影響牛奶消化與吸收，而且空腹的時候也不適合吃，以免酸味刺激胃部。大家常會喝金桔茶止咳，但若加了糖，反而會增生痰液，一定要注意。
金桔怎麼挑？好品質金桔挑選方法
農業部表示，大家會將金棗、金柑都當成金桔，但無論是金棗、金柑、金桔，挑選時可以選擇果色金黃且轉色均匀、果型飽滿、果皮外觀無瑕、無蟲孔、無受傷等。回家後可以冷藏保存，以白紙或牛皮紙包覆，裝進塑膠袋，放入一般冷藏，可延長賞味期。
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2月當季水果：番石榴功效、禁忌、挑法
番石榴功效有哪些？芭樂降膽固醇、控制血糖、防便祕
番石榴就是台灣常聽到的芭樂，營養師李婉萍指出，芭樂富含膳食纖維、維生素A、維生素C、葉酸，以及多酚類、類黃酮素等抗氧化物質。而且芭樂具有預防便祕、止腹瀉、提升抵抗力、控制血糖、抗癌等功效，甚至還能降血壓、三酸甘油酯、膽固醇等。
番石榴禁忌有哪些？吃太多芭樂會便祕
坊間盛傳吃芭樂籽會便祕，這是真的嗎？其實是芭樂含有鞣質，所以不能吃太多，否則容易導致便祕，因此一般人可一天吃一顆芭樂，果肉跟芭樂籽一起吃最好，才能攝取各種不同營養。不過可千萬不要將芭樂取代蔬菜，因為兩者所提供的營養價值並不一樣。
番石榴怎麼挑？好吃芭樂挑選方法
農業部推薦，芭樂最好是挑選外皮粗糙、越凹凸的外觀越好吃。而且芭樂皮最好是淡綠色，甚至是金黃色也很不錯，如果拿起來有沉重感，就是好吃的芭樂。
台灣2月盛產不少當季水果，建議大家根據自己需求挑選合適水果食用，蓮霧、藍莓、芭樂、金桔雖然營養價值都相當豐富，但也提醒大家適量食用，可別因為好吃、功效多就猛吃，均衡飲食才最健康。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／柳朋馳醫師．傅裕翔醫師．蔡雯硯營養師．洪泰雄老師．韋恩專家．許睿涵營養師．李婉萍營養師
