83歲國寶級女醫公開長壽祕訣！這杯神奇蔬果汁降三高、護心臟 但1種人不適合

你有三高嗎？83歲國寶級女醫莊靜芬提供一道「芹菜堅果蔬果汁」，適合用來降血壓、降血糖、降膽固醇，維護心臟健康，預防心血管疾病。

芹菜堅果蔬果汁 降三高、護心臟

莊靜芬指出，這道「芹菜堅果蔬果汁」的食材，有芹菜、番茄、高麗菜、酪梨，都是降低血壓的好蔬果，再加上蘋果、芒果可以調整體溫和補充水分。

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莊靜芬說明，芹菜因為含多酚，且水分、纖維含量高，有助於改善消化系統，並減輕腹脹和水腫等現象；高麗菜因營養價值高，又可以保護心血管、降血糖、改善腸胃、防癌等；番茄具有養顏護膚、維持心臟健康、保護視力、降血糖等效用。

酪梨含有豐富的維生素和礦物質，包括：維生素C、維生素E、葉酸、鉀、纖維，以及單元不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇，預防心血管疾病，維護心臟健康，還有穩定血糖的功效，而高纖維有助於身體代謝排毒，促進腸道健康，預防便祕。

芒果能降低膽固醇，具有高含量的維生素C、膳食纖維與果膠，能幫助吸收肝臟作用後，產生的高膽固醇膽汁。而堅果好處多，具有預防心血管疾病、降低膽固醇、控制血糖等功效。

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芹菜堅果蔬果汁食譜

食材
芹菜1把、蘋果1個、酪梨半個、番茄1個、芒果適量，高麗菜適量、堅果適量、水或牛奶適量、蜂蜜（視個人口味添加）。

作法

1. 將所有蔬果清洗乾淨，切成小塊狀，備用。
2. 把備用的蔬果和適量的堅果放入果汁機裡，加入適量的水或牛奶打成汁。
3. 約打20秒鐘即可，不必打得太細，保留一些蔬果渣。
4. 可以加少許的蜂蜜，但切記不要過甜。

TIPS
如果有低血壓者，提醒不要飲用。這道芹菜堅果蔬果汁，可以改成適合自己飲用的蔬果汁，以芹菜、酪梨和番茄為基底，依據個人喜好作變化，彈性搭配其他的蔬果。

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◎ 本文摘自／《跟古代名醫做料理，吃出好健康：根據病症，以古代內科權威張仲景《傷寒論》的藥方，調配出的50道獨家料理》莊靜芬 著
◎ 圖片來源／晨星出版提供