2校園團膳業者存放過期原料挨罰 38業者環境設備不乾淨

食品藥物管理署去年9～12月間聯合各地方政府衛生局共同執行113年度供應校園午餐團膳業者稽查專案，查到2家業者存放過期的食品原料，一共被開罰新台幣24萬元，同時有38家業者有硬體設備或環境不乾淨，複查時都已改善。

環境設備不乾淨已改善

食品藥物管理署表示，9～12月執行第二階段的校園午餐團膳業者稽查，稽查項目包括生產環境、製程衛生，有38家業者在第一次稽查時被發現天花板、樓板沒有保持清潔，有設備器具汙損、出入口及排水溝孔不乾淨等缺失，稽查人員再次前往檢查時都已經改善。

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起司過期7個多月

不過在食品原料稽查方面，發現2家業者存放過期食品原料。稽查人員去年9/23到位於台北市內湖區內湖路一段巷弄內的冠冕盒餐食品有限公司，發現3項、共4件過期的馬自拉雙色乳酪絲，分別已經過期7個多月、3個多月和3天，依照《食品安全衛生管理法》的規定，逐項開罰合計共18萬元。

稽查人員去年11/11前往新竹市東區東美路上的偉珍有限公司，查到存放1瓶過期1個多月的柳橙風味糖漿，被依法開罰新台幣6萬元。

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另一方面，稽查人員抽驗243件午餐成品和半成品，檢驗微生物標準和添加物使用是否符合規定，並查驗76件豬肉原料檢驗是否含有瘦肉精，結果都符合規定。

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◎ 圖片來源／食品藥物管理署提供
◎ 資料來源／食品藥物管理署