你追求黑巧克力含可可純度的百分比嗎？一般市售黑巧純度85%要比70%價位高，但你可知它們不是低卡食物，單單一片的熱量就高達600大卡！於是，喜好純粹美味與熱量考量之間，內心小劇場產生了拉鋸戰。
巧克力是許多人的心頭好，濃郁、絲滑又甜滋滋的口感，讓人一口接一口停不下來。然而，沉浸在巧克力的美味中時，卻不知不覺地攝取了大量的熱量。營養師高敏敏指出，一片巧克力居然高達600多大卡，讓人驚訝不已。因此，除了在品嘗時，要心裡有數，它會佔掉每餐熱量的八成以上，建議吃了巧克力後，主食降一點，蔬菜多一點。
高敏敏盤點各式巧克力的熱量排行榜如下：
85%黑巧克力一片（約100公克）就有613大卡，含糖量為10.7公克。
牛奶巧克力一片546大卡，含糖量高達51.9公克。
巧克力冰沙一杯494大卡，含糖量更是驚人的70公克。
其他如榛果巧克力酥、巧克力曲奇、巧克力布朗尼、熱可可等，熱量都在400大卡以上，含糖量也不容小覷。
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高敏敏說，可可含有多種對健康有益的成分，不僅富含可可多酚，能幫助抗氧化，還能促進心血管健康。可可中的色胺酸也能緩解壓力，讓心情變好。然而，市售大部分的巧克力都加了很多糖，吃下去後會導致血糖升高、胰島素分泌。雖然短時間內能帶來瞬間的愉悅感，但這種效果轉瞬即逝，隨著血糖迅速下降，情緒往往會隨之低落，形成一種反覆的情緒波動。
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高敏敏提醒，世界衛生組織建議每日糖攝取量不宜超過總熱量的5～10%，男生約25～50公克（5～10顆方糖），女生約19～38公克（4～8顆方糖）。以一杯可可冰沙為例，就有494大卡和70公克的精緻糖，相當於14顆方糖，早就超標了！而一杯熱可可418大卡，含52.3公克的精製糖，相當於10.5顆方糖，也都遠遠超出每日可攝取的建議量。
◎ 圖片來源／翻攝自高敏敏臉書．達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／高敏敏營養師
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