希臘長壽島飲食愛喝2飲料！控血糖抗發炎 預防失智症

「希臘長壽島」居民的飲食之道，讓他們幾乎不受失智症困擾。台大營養專家洪泰雄指出，地中海飲食中，他們愛喝的國寶茶（博士茶）和咖啡這2種富含抗氧化與抗發炎成分的飲品，加上獨特的生活態度，是維持認知功能的關鍵因素。

國寶茶適合細胞自噬飲食者

國寶茶確實非常適合細胞自噬飲食的人飲用。洪泰雄解釋，它具有抗氧化、抗發炎、促進代謝等特性，能幫助身體在禁食期間維持健康狀態。

無咖啡因 高抗氧化劑

國寶茶適合細胞自噬飲食的原因有幾點。首先，它不含咖啡因，適合長時間禁食時飲用，不影響睡眠，對於敏感體質者也更友善。其次，它富含多酚類，如阿斯帕拉亭、槲皮素等，有助於中和自由基，降低發炎，延緩細胞老化，這對於促進細胞自噬的效果非常有幫助。

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抗發炎特性 促進代謝

洪泰雄指出，國寶茶也含有類黃酮，可抑制炎症因子，幫助降低慢性發炎反應，這也是地中海飲食中強調的健康原則。研究顯示，國寶茶可改善胰島素敏感性，對於有胰島素阻抗或糖尿病前期的人來說，有助於血糖控制，避免禁食期間血糖波動過大。

保護腦部健康 降低失智風險

洪泰雄表示，研究顯示國寶茶含有槲皮素等化合物，可能有助於降低失智症風險，這與「希臘長壽島」居民的飲食方式相呼應。

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細胞自噬飲食的最佳搭配

至於如何在細胞自噬飲食時喝國寶茶？洪泰雄建議，在禁食期間可直接泡國寶茶純茶（無糖、無奶），幫助身體維持抗氧化狀態，支持細胞自噬過程。而進食時則可搭配堅果、橄欖油、魚類等地中海飲食原則的食物，加強抗氧化與抗發炎效果。

洪泰雄認為，國寶茶在細胞自噬飲食中很有價值，不僅符合細胞自噬飲食的科學基礎，也與地中海長壽飲食的概念相符。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／洪泰雄營養專家