知名量販店自有品牌出包 紅酒醋防腐劑過量 生技公司大麥草粉又被攔

食品藥物管理署2/25公布最新一周的邊境查驗不合格品項，知名量販業者家樂福進口的法國紅酒醋，被驗出含有過量的亞硫酸氫鉀，知名生技業者大江生醫進口的中國大麥草粉，被驗出不得檢出的氟氯比代謝物，都必須在邊境退運或銷毀。

亞硫酸鹽用在酒類 停止發酵並保持顏色不變深

根據食品藥物管理署公布的邊境查驗不合格食品資料，公司名稱為家福股份有限公司的家樂福，去年11/7報驗進口600件、總重450公斤的自有品牌法國紅酒醋，在邊境被驗出含有0.02%的亞硫酸氫鉀，相當於每公斤含有0.107克的二氧化硫。

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食藥署北區管理中心主任鄭維智指出，亞硫酸鹽類主要用途是抗氧化和漂白，通常是用來當防腐劑，並且讓食品有比較漂亮的色澤，用在酒類產品可以有停止繼續發酵的用途，同時讓葡萄酒的顏色不會太深。

依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」的規定，亞硫酸鹽類漂白劑用在其他加工食品的用量上限是每公斤0.03克，因此這批紅酒醋的亞硫酸氫鉀含量超標，依規定必須退運或銷毀。鄭維智說，這是家樂福最近半年來首度被驗到不合格，食藥署同時針對進口商進口的同品項產品，抽驗比例提高為「加強抽批查驗」，抽驗比例20～50%。

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大江生醫進口中國大麥草粉 已有3批不合格紀錄

另一方面，大江生醫股份有限公司1/21報驗進口100公斤的中國大麥草粉，在邊境被驗出含有我方規定不得檢出的農藥「氟氯比代謝物」0.08ppm。鄭維智表示，大江生醫從去年5月以來，已有3批大麥苗粉、大麥草粉被驗出農藥殘留不合格，食藥署將在邊境繼續針對大江生醫進口的中國大麥草粉維持逐批檢驗，100%檢驗農藥殘留合格後，才准輸入。

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食藥署這次公布的邊境查驗不合格產品，還包括日本鮮金柑、中國辣椒乾、越南娃娃菜、埃及薄荷葉、印度咖哩粉、埃及綜合香料、智利紅櫻桃、印尼調味料、日本青椒、印尼白胡椒粒農藥殘留不合格，另外還有印尼月桂葉被驗出重金屬鉛超標、巴拉圭白芝麻重金屬鎘超標，中國塑膠吸管沒有通過4%醋酸溶出試驗。

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◎ 圖片來源／食品藥物管理署提供
◎ 資料來源．諮詢專家／食品藥物管理署．鄭維智主任