我將開放不限年齡日本牛肉進口 消基會籲說清楚開放原因和根據

食品藥物管理署日前預告，將修正「日本牛肉及其產品之進口規定」，解除現行規定日本進口牛肉必須來自30月齡大以下的牛隻的規定，也就是不論任何年紀牛隻的牛肉都開放進口，這項規定引發消保團體反對，認為政府沒說清楚開放理由。

食藥署認為風險可忽略

食藥署預告修正的內容，除了牛隻年齡外大多與現行規定相同，包括刪除現行日本牛肉必須來自30月齡以下牛隻的規定，能進口的部位則與現行30月齡以下的牛隻相同，頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟等不得輸入、進口的日本牛肉應接受我國源頭、邊境和市場端的查驗。預告從刊登公報次日起60天內，接受社會各界陳述意見，再由食藥署綜合評判。

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食藥署副署長林金富表示，我國從民國106年9月起開放30月齡以下的日本牛肉進口，日本在108年6月向我國申請30月齡以上牛肉輸入台灣，申請案經食藥署書面審查、赴日本實地查核、召開專家諮詢會議審查，確認食用日本牛肉的風險可以忽略，因此預告法規修正。

消基會：恐讓國人承受狂牛症風險

過去曾反對美國牛肉進口的消基會這次同樣持反對立場，消基會執行董事徐則鈺表示，日本2001年出現10例以上的狂牛症疫情，狂牛症潛伏期長達10年，我國原先禁止5歲以下的日本牛肉進口，現在要開放，可能讓國人承受吃到狂牛症牛肉的風險，食藥署在這次的修正草案預告中並未說明查廠的結果，也沒有說明開放的背景和原因，因此消基會持反對立場，呼籲政府應該清楚說明開放30月齡以上日本牛肉進口的科學根據。

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農業部指出，狂牛症是人畜共通傳染病，人吃到含狂牛症病原體的牛肉，可能罹患人類變性庫賈氏症。

注脂肉難分辨 熱量、鈉含量較高

有食安專家表示，30月齡以上的牛肉，肉質乾、老，需要加工注脂，添加修飾澱粉和調味料，日本正是全球最大注脂牛肉生產國。行政院食品安全辦公室指出，「注脂肉」會將油脂、乳化劑、黏稠劑、調味劑添加到畜肉產品中，製成油花密布的肉品，外觀比雪花、霜降等肉品的紋路看起來更整齊、細緻，成本低廉，看起來有高級原形肉品的外觀，可以達到改善肉質、耐煎烤、提升賣相和口感的效果，且與原形肉難以從外觀上區別，加工過程會讓肉品增加熱量和鈉含量，對民眾來說需要注意攝取量。

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◎ 資料來源．諮詢專家／食品藥物管理署．農業部．行政院食品安全辦公室．林金富副署長．徐則鈺執行董事