水果「這樣吃」穩血糖又助消化！營養師提醒3種人吃水果 要看好「時機」

你知道「吃水果」也是一門學問嗎？營養師表示，不同體質、不同狀況的人，吃水果的最佳時機和種類也有所不同，選對時間吃，不僅可以幫助消化、穩定血糖、提升運動表現，甚至能改善睡眠品質。

水果營養價值高 吃對時間和種類最健康

營養師高敏敏指出，水果雖然營養豐富，但吃對時間、挑對種類才能發揮最大效益。而且一定多吃當季新鮮水果，並盡量減少加工果乾或果汁的攝取，以免攝入過多額外添加物，養成每天適量吃水果的好習慣，才能讓健康自然加分。

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3種人每天吃水果 營養更滿分

高敏敏表示，身體健康的人每天吃水果能攝取更多營養，民眾可根據以下3種狀況來選擇自己的「吃水果時機」：

1.一般人身體無異狀 隨時都可以吃水果

水果含有豐富的膳食纖維，有助於維持腸道順暢，保持腸胃健康。一般身體健康、沒有特殊疾病的人，其實隨時都可以吃水果。建議選擇當季新鮮水果，每次攝取一個拳頭大小或碗裝8分滿的分量，一天可以吃2至4次。

2.吃大餐的人 飯後多吃含消化酵素水果

有習慣吃大餐的人，可以在飯後吃一些含有消化酵素的水果，如鳳梨、奇異果、木瓜、香蕉等，不僅可以加速分解澱粉和蛋白質，還能幫助提高消化力，減輕腸胃負擔。

3.運動的人 健身後1小時內吃水果效果加倍

對於經常運動的人來說，可在運動後一小時內吃水果，這樣能快速補充體力，幫助能量恢復，且水果中的糖分會刺激胰島素分泌，進而幫助氨基酸合成蛋白質，達到更好的健身效果。

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3種人吃水果要注意 避免吃出病

高敏敏提到，另外有3種人吃水果時要注意，選對時機吃才能讓身體更健康：

1.高血糖的人 兩餐中間吃低GI水果

高血糖的人可以在兩餐之間，選擇低GI、高纖維的水果，如蘋果、芭樂、小番茄、棗子等。這些水果不僅能幫助穩定血糖，避免刺激過多胰島素分泌，還能增加飽足感，避免嘴饞亂吃。

2.胃不好的人 避免空腹吃酸性水果

胃不好的人要特別注意，避免空腹吃口感較酸、含有蛋白酶的水果，如鳳梨、檸檬、奇異果、橘子等。這些水果可能會加劇刺激胃酸分泌，加重胃部不適。

3.睡不好的人 晚餐後吃富含鎂水果

睡眠品質不佳的人，高敏敏建議可以在晚餐後吃一些富含鎂的水果，如香蕉、火龍果、奇異果、櫻桃等。鎂元素可以提升褪黑激素的分泌，幫助降低皮質醇，不僅能減輕焦慮，還能改善睡眠品質。

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◎ 資料來源／高敏敏營養師