喝茶睡不好？3種無咖啡因茶飲放心喝！這1款含超高GABA能助眠

喝茶、喝咖啡，你是哪一派？但據推估，1/3以上現代人有睡眠困擾，喝什麼茶能不影響睡眠？食品營養專家介紹3種茶飲，康福茶、南非國寶茶和桑葉茶，無咖啡因，不會影響睡眠，其中一款GABA桑葉茶還有幫助睡眠的功能。

壓力、輪班工作、睡眠環境……影響現代人睡眠的原因不少，飲食中的咖啡因也是因素之一。營養師、食品技師韋恩推薦的3種茶飲不含咖啡因，不無聊也不妨礙睡眠品質。

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康福茶 ：薄荷、羅勒等香草的身心靈飲品

康福茶翻譯自Comfort tea或Comforting tea，是一種歐美流行的無咖啡因香草茶，通常以薄荷、羅勒、洋甘菊、茴香、甘草、檸檬草等香草製成。康福茶的功效可以舒緩身心、放鬆紓壓、幫助入睡，還有幫助口氣清新、幫助消化、舒緩喉嚨等好處，可說是一種幫助身心靈的飲品。

韋恩說明，康福茶基本上都是使用安全的香草，又不含咖啡因，屬於老少咸宜的飲品，隨時想喝都可以。不過草本茶偏涼性，孕婦或生理期等體質特殊者，最好諮詢一下醫師或專家再飲用。

南非國寶茶：不是茶！不含咖啡因與兒茶素

南非國寶茶又稱為博士茶、路易博士茶。韋恩指出，南非國寶茶其實不是「茶」。常見的綠茶、烏龍茶、紅茶來自於山茶屬的植物，南非國寶茶則是一種松雀花屬植物，乾燥葉子製成的草本茶，完全不含咖啡因，也幾乎不含兒茶素等茶多酚，怕喝茶有咖啡因的人，或老人、小孩、孕婦也都能放心喝。

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根據研究，南非國寶茶含有非常豐富的生物類黃酮，所以有非常突出的抗氧化力，因此衍生出具有抗炎症、抗糖尿病、抗菌和防癌等健康功效，是一種低負擔又非常健康的飲品。這款茶飲用歷史已有數百年，也在許多人體研究中都證明其安全性，一天喝500c.c.都算是安全。

桑葉茶：清熱解毒、涼血、明目 DIY很簡單

桑葉自古以來就被做為健康自然的茶飲，有清涼解渴，增強體力，養顏美容的作用。中醫師張宏銘介紹，桑葉含維生素A、C、鐵、鈣、鉀等維生素和礦物質，尤其維生素C含量最高；此外還有類黃酮、葉綠素和多酚類化合物等，能幫助人體抗氧化、增強免疫力、促進消化、調解血糖及心血管保健。

以中醫觀點，桑葉具有清熱解毒、涼血、明目等功效，臨床上常被用來治療感冒、染風寒、咳嗽生痰、高血壓、糖尿病等症狀。茶飲部分，張宏銘分享自製桑葉茶的方法，只要取適量的乾桑葉熱水沖泡，類似泡茶方式，浸泡5至10分鐘後，把桑葉撈起，放涼即可飲用。

桑葉茶可不加糖直接喝，也可酌加冰糖或蜂蜜調味，也可加一點薄荷、乾荷葉做成調和飲。但張宏銘提醒，桑葉茶不要空腹喝，適量喝就好，喝太多可能造成腸胃不舒服或腹瀉。

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這1種桑葉茶含超高GABA 喝茶還能助眠

韋恩則介紹，近年由苗栗區農業改良場與茶業改良場合作研發的GABA桑葉茶，首先挑出了含高GABA的桑葉品種，再運用無氧發酵的產製技術，讓桑葉胺基酸轉換出超高GABA。

至於GABA，韋恩解釋，這是一種存在於大腦中的神經傳導物質，主要功能是促進放鬆和緩解焦慮，幫助人們更快入睡。GABA飲食則是透過食物攝取GABA，調整腦波安定、縮短入睡時間、增長睡眠時間、提高熟睡程度、讓起床更容易、醒來更有精神。

GABA茶最早是由日本開始發展，台灣在10多年前引進，新一代的GABA茶風味提升，且保有足夠的GABA含量，每100克桑葉茶最高可含570毫克的超高GABA，技術超越日本。目前由國人研製的GABA桑葉茶已技術移轉給多家業者，台灣消費者在國內就能喝到具有舒眠功效的茶飲。

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◎ 圖片來源／農業部提供
◎ 資料來源．諮詢專家／張宏銘中醫師．韋恩營養師