乾眼症吃什麼？醫師推薦5大水果+魚油、維他命補充指南
許佳惠 整理 ｜ 2025/03/19 15:00
乾眼症不只好發於老年人，年輕族群常用3C也容易罹患乾眼症。乾眼症要吃什麼？乾眼症吃魚油和維生素有用嗎？乾眼症可以吃什麼水果？一次告訴你。
乾眼症吃什麼？Omega-3魚油、亞麻仁油加強淚液中油層保護
眼科醫師王孟祺指出，乾眼症屬於慢性疾病，根治並不容易，因此病患需要有「與病共舞」的心理準備。臨床上，造成乾眼症的原因，大致可分為淚水分泌的質或量不足（缺水），以及淚液蒸發太快（缺油）2大類。因此若想改善乾眼症，必須讓血管中充滿好油，建議可多補充如Omega-3魚油、亞麻仁油等，增加淚液中油層的保護作用。而食物中的鮭魚、鯡魚、沙丁魚等均含有豐富的Omega-3，適量攝取可緩解因為發炎引起的眼睛乾燥問題。
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乾眼症吃什麼水果？藍莓、草莓、芭樂、柳橙、葡萄柚
王孟祺醫師進一步指出，想擺脫惱人的乾眼症，除了避免過度使用3C產品、緊盯螢幕外，不妨在日常生活中適度補充維生素A、C、DHA、花青素、葉黃素等5大營養素，來為眼睛「加菜補水」。芭樂、柳橙、葡萄柚富含維生素C，維生素C是構成黏蛋白、製造淚液的重要原料；適度的黏蛋白更有讓眼表淚膜包覆眼睛表面、隔絕外在的刺激。
台北慈濟醫院一般眼科主任沈姵妤也指出，藍色與黑色的食物富含花青素，如藍莓，能夠幫助眼睛抵禦外來傷害；而草莓能減少自由基對眼睛的侵害，特別是在水晶體的保護和乾眼症的預防方面，發揮重要作用。此外，藍莓還有左旋肉鹼和紫檀芪等植化物，在抗氧化和抗發炎的效果甚佳，可改善乾眼症的不適。
乾眼症吃什麼好？Omega-3和維生素ACE最重要
台中榮民總醫院衛教資料指出，乾眼症患者可適時補充含Omega-3的魚油，如鮭魚、鮪魚、秋刀魚、沙丁魚等，亞麻仁油、酪梨油、核桃等也能增加油脂層功能。另外，平日也可多攝取含維生素A、C、E的食物如：胡蘿蔔、豬肝、雞蛋、牛奶。深綠色、黃顏色的蔬果如：青江菜、木瓜或柑橘類等。
乾眼症魚油怎麼吃？攝取豐富Omega-3的方法
至於乾眼症怎麼挑魚油？亞洲大學附屬醫院眼角膜暨眼整形科主任江鈞綺表示，乾眼症患者飲食方面可適時補充含Omega-3的魚油，亞麻仁油、酪梨油、核桃等也能增加淚油層功能，若眼睛感到乾澀不適，務必盡速就醫，避免乾眼症惡化影響生活品質。
台北慈濟醫院一般眼科主任沈姵妤則指出，Omega-3具有良好的抗氧化與抗發炎效果，能夠幫助穩定淚膜，減少眼睛乾澀的不適感，深海魚類如鮭魚、鯖魚等，都是Omega-3的重要來源。而對於素食者而言，堅果類食物，如核桃、亞麻籽等，同樣富含Omega-3，建議適量攝取，來幫助改善乾眼症狀，並提升眼睛的整體健康。
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乾眼症要吃什麼維他命？維生素ACE、花青素和葉黃素功效介紹
如果想透過營養補充來護眼，眼科專科醫師王孟祺建議補充以下6大營養素。
- 維生素A：維持正常的淚液分泌，有助於淚液分泌平衡，進而改善單純的乾眼症問題。推薦：南瓜、紅蘿蔔。
- 維生素C：構成黏蛋白、製造淚液的重要原料；適度的黏蛋白更有讓眼表淚膜包覆眼睛表面、隔絕外在的刺激。推薦：芭樂、柳橙、葡萄柚、青椒。
- 維生素E：屬抗氧化物，能減少眼球中的自由基，延緩眼睛老化。推薦：核桃、杏仁、腰果、花生、葵花籽、小麥胚芽，都是維生素E的良好來源。
- DHA：可緩解乾眼症和老年性黃斑部病變。推薦：深海魚肉如鮭魚、鮪魚、秋刀魚。
- 花青素：增加眼部微血管的循環，預防白內障和黃斑部的退化。推薦：櫻桃、紫色高麗菜、茄子、紅石榴。
- 葉黃素：幫助擋掉傷害眼睛的藍光，保持視覺靈敏與清晰度。推薦：菠菜、花椰菜、玉米、金盞花、芥藍。
乾眼症吃什麼保健食品？5種常見成分
長期使用3C會讓眼睛乾澀，不少民眾選擇點眼藥水、吃葉黃素改善。營養師郭彥廷指出，針對眼睛乾澀的保健食品護眼成分包括玻尿酸、DHA、智利酒果、維生素A、花青素。葉黃素和玉米黃素主要是針對抗藍光和黃斑部保健。他提醒，沒有吃到針對症狀的保健品，可能吃了一段時間也感受不到效果。除了成分外，劑量也很重要，需吃到有感、充足的劑量才能讓護眼效果展現出來。
乾眼症飲食要吃維生素B群、Omega-3及Omega-9
根據國內外文獻資料，維生素B群、Omega-3及Omega-9等營養素能幫助預防乾眼症。
- 維生素B群食物包括胚芽米、豬小里肌、豬肝、雞蛋、雞里肌肉、豬肉、牛奶菠菜、紅莧菜、花生、葵花子。
- Omega-3食物包括鯖魚、烏魚子、秋刀魚、大西洋鮭魚腹肉、土魠魚卵、花鯧、海鱺魚片、亞麻仁油、亞麻仁籽、奇亞子、核桃油、油菜籽油、芥花油、大豆油、松子仁。
- Omega-9相關食物則包括高油酸葵花籽油、高油酸紅花籽油、橄欖油、原味榛果、高油酸棕櫚油、原味夏威夷豆。
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乾眼症不能吃什麼？亂進補小心發作
眼科醫師陳韵臻表示，品質不好的咖啡、甜點、精緻食物、辛辣、炸物等，都容易誘發乾眼症狀。而冬天進補的同時，應留意食物屬性並評估自身體質，才不會補錯方向，曾有乾眼症患者原本控制良好，冬天喝個人蔘精進補，乾眼症就發作了。
國泰綜合醫院眼科醫師杜培寧則提醒，經常外食也是導致乾眼症的原因，因為外食多油膩，高脂攝取會干擾人體在必須脂肪酸的利用與代謝導致乾眼症。
乾眼症維他命A這樣吃超簡單
眼科醫師粘靖旻表示，維生素A豐富的胡蘿蔔、蛋黃等，有助於改善淚液品質。透過飲食調整和良好的護眼習慣，均衡飲食也是改善乾眼症的關鍵。
乾眼症吃EPA減緩炎症反應
ppt上經常看到「乾眼症魚油推薦」相關討論。羅眼科診所謝嫣文醫師表示，魚油的omega-3脂肪酸，特別是EPA和DHA，被認為對眼部健康具有積極影響。這些脂肪酸有助於減緩炎症反應，同時有助於維持眼睛表面的潤濕，減緩症狀的出現。
B12預防乾眼症
NutriCore功能營養團隊建議，預防乾眼症可攝取維生素B群，每種維生素B的功能不盡相同，但整體有助神經系統與體內許多營養素合成代謝。維⽣素B12建議攝取量為2.4～2.8ug。
乾眼症必吃的3大營養素，請看《健康2.0》節目影音：
擦A醇會乾眼症？孕婦避免使用
根據食藥署資料，A醇又稱「視黃醇」，是維生素A的衍生物，經科學證實，能改善皮膚的健康與外觀，A醇經皮膚滲透會分解成A酸，使用初期，會有角質代謝變化。用於眼周要注意濃度，一般建議孕婦避免使用。目前並無文獻發現A醇和乾眼症有關。不過，如果是A酸就可能會有影響，林口長庚紀念醫院皮膚科主治醫師吳明穎指出，有少數報告指出，A酸使用者在LASIK術後，可能會增加乾眼症與瞼板腺功能障礙的風險。
乾眼症喝什麼？適量飲用咖啡緩解症狀
國外有不少小型研究指出，適量飲用咖啡攝取咖啡因，也能幫助促進眼液的分泌，進而緩解乾眼症的症狀，也的確有些受試者眼淚量有增加。不過，亞東醫院副院長暨眼科部主任張淑雯指出，目前缺乏大型研究對於喝咖啡與乾眼症之間的效果有定論，適當喝咖啡本身不會有害，但咖啡因帶來的副作用也不能忽略，例如心悸、焦慮、睡不好等等或其他問題。
乾眼症魚肝油怎麼吃？吃太多小心中毒
新竹國泰綜合醫院眼科主任陳瑩山表示，許多民眾分不清楚魚油和魚肝油的差別，雖然只有一字之差，但成分和功效大不相同，魚肝油是從魚的肝臟提煉出來的，主要為脂溶性的維生素A與維生素D。維生素A能幫助眼睛視力，預防夜盲及乾眼症；維生素D幫助人體鈣質吸收，有益骨骼和牙齒發展，及預防老年骨質疏鬆。由於維生素A、D屬於脂溶性維生素，吃太多會累積在肝臟、無法代謝，有可能會造成肝中毒。
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乾眼症和3C使用有關
眼科醫師粘靖旻表示，現代人長時間使用3C產品也是造成乾眼症的一大因素。許多人晚睡或在戶外活動後還繼續滑手機，容易導致眨眼次數減少，讓眼睛更乾。
乾眼症抗生素治療
彰化基督教醫院眼科醫師劉又綾表示，抗生素常用於乾眼症治療，一般乾眼症治療方式包括：
- 人工淚液、刺激淚液分泌的藥品、玻尿酸眼用製劑、自體血清製淚液、黏液溶解劑、抗發炎眼藥水。
- 口服四環黴素類抗生素、配合眼瞼清潔、熱敷和按摩等物理療法。
- 淚管栓塞、眼瞼縫合手術。
乾眼症食補建議
馬光中醫診所中醫師廖述賢提醒，大多數乾眼症患者會就診西醫，長期點用眼藥水，但僅能暫時緩解不適。若能搭配中醫療法，依據辨證分型理論選用適合個人體質的中藥調養，當脾肺或肝腎功能逐漸恢復，乾眼症狀就能獲得大幅改善，平日也可以喝養肝護眼茶來保養眼睛。
茶中的決明子具有緩瀉效果，可減輕腸道負擔，杭菊與枸杞則是中醫常用的杞菊地黃丸成分，能滋補肝腎，帶領六味地黃丸中的養分往頭目方向前進，補充過度損耗的腦力和眼力，只要將決明子18克、杭菊3.6克、枸杞24克放入鍋中，加入3000c.c.的水，就可供全家人飲用，冷熱皆宜，隨時想喝就可以喝。
乾眼症吃什麼中藥？清肝火有幫助
忠孝昌盛堂中醫診所中醫師許懿心表示，「清肝火」、「滋養肝腎」的中藥，對眼病的治療或保養有幫助。例如：菊花、決明子、當歸、枸杞、山茱萸、熟地等，平時可用少量菊花、枸杞，泡茶飲用。
乾眼症茶飲推薦
中醫師王大元推薦適合乾眼症的3種茶飲，皆加入500～700c.c.的水量沖泡即可。
- 枸杞菊花茶：
枸杞子一小撮，菊花3～5朵，能補肝腎明目，兼清熱平肝。 - 雙花薄荷茶：
菊花3朵、金銀花3克、薄荷3克，能清降心火。 - 夏枯草菊花茶：
夏枯草5克、菊花3朵、炙甘草少量，適用於眼睛灼熱刺痛等熱象明顯的人。
乾眼症常見問題
眼睛乾吃什麼保健品？
羅眼科診所謝嫣文醫師表示，魚油、花青素、維生素A、C和E都是有助眼部健康的重要營養素。不過建議吃保健食品前，應諮詢眼科醫生或營養師的專業建議，確保飲食計劃符合個體的特殊需求。
眼睛乾吃葉黃素有用嗎？
眼科醫師王孟祺和營養師郭彥廷指出，葉黃素和玉米黃素主要是針對抗藍光和黃斑部保健，可以幫助擋掉傷害眼睛的藍光，保持視覺靈敏與清晰度。
乾眼症要吃什麼才會好？
乾眼症成因很多，單靠飲食改善效果有限，建議尋求醫師診治，對症治療。生活上應注意一些細節，電風扇、冷氣不要對著臉吹、看電腦3C一段時間要休息，記得多眨眼，以免干擾淚液穩定。並且要有充足的睡眠，避免熬夜及作息不正常。
乾眼症要吃哪一種魚油？
羅眼科診所謝嫣文醫師表示，含omega-3脂肪酸的魚油有助於維持眼睛表面的潤濕，同時減輕炎症反應，這對於乾眼症患者來說特別重要。不過，儘管研究顯示魚油可能對乾眼症症狀有一定的幫助，但其效果因個體而異。有些患者可能會感受到顯著的改善，而對於其他人則可能效果較為有限。因此，使用魚油來緩解乾眼症症狀應該是綜合治療計劃的一部分，而非單一的解決方案。
乾眼症是一種症狀，成因多元，建議就醫對症治療，再利用飲食幫助改善症狀、避免復發。乾眼症可以吃維生素A、維生素B群、維生素C、維生素E、含DHA與EPA的omega-3魚油、花青素等，透過吃好魚、堅果、多色蔬果就能補充。此外，避免高脂飲食，以免干擾人體在必須脂肪酸的利用與代謝導致乾眼症。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／王孟祺醫師．沈姵妤醫師．台中榮民總醫院．江鈞綺醫師．郭彥廷營養師．陳韵臻醫師．杜培寧醫師．粘靖旻醫師．謝嫣文醫師．NutriCore功能營養團隊．食藥署．吳明穎醫師．張淑雯醫師．陳瑩山醫師．劉又綾醫師．廖述賢醫師．許懿心醫師．王大元醫師
