草莓大福排隊名店草莓發霉 衛生局抓到2缺失

有民眾在網路上披露吃到台北日式糕點名店「滋養和菓子」的草莓大福，竟發現草莓發霉，業者在網路上看到後已向她致歉，台北市衛生局3/20前往店家稽查，現場沒觀察到草莓發霉的情況，但抓到2項衛生缺失，要求業者限期改善。

食材沒區隔 冰箱沒有除霜

草莓大福是「滋養」的排隊名品，由於是季節限定產品，有些消費者慕名前往排隊購買。一位民眾在社群平台上表示，收到一盒自家老闆送的「滋養」草莓大福，回家後興沖沖打開來享用，不料一眼就看到發霉的草莓。事後業者在網路上看到這起訊息，向她了解事發經過並致歉。

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台北市衛生局3/20派員前往位在北市大同區的店內稽查，發現冷凍庫沒有除霜、食材沒有適當區隔，要求店家3/23前改善，屆時複查若仍不合格，將依違反《食品衛生安全管理法》第8條、第44條，開罰新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。

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水果發霉絕對不要吃

發現草莓發霉的民眾表示，自己向來愛吃這款產品，最近是草莓季的尾聲，可以理解草莓受傷就會出汁、發霉的狀況，建議大家吃有草莓的食物前留意食物表面有沒有不尋常的異狀。

中山醫學大學附設醫院肝膽腸胃科主治醫師陳威良曾指出，水果發霉代表水果已經開始腐爛，就算肉眼看到的發霉只有局部，但黴菌菌絲已經深入水果內，所以就算削掉肉眼可見的發霉，剩餘部分仍有毒素存在，建議不要吃，以免引起腸胃不適。

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◎ 圖片來源／台北市衛生局提供．翻攝自Threads
◎ 資料來源／台北市衛生局．陳威良醫師