早餐喝五穀粉好養生？73歲男竟血糖飆升差點變糖尿病 3種人要注意

早餐喝五穀粉養生，卻讓血糖一路上升！73歲的陳先生本身有心臟病、高血脂和糖尿病前期，長期服藥控制穩定。但過去一年糖化血色素卻從5.8升到6.3，讓他擔心會進一步惡化為糖尿病。就醫後發現，他每天早上飲用的沖泡五穀粉正是血糖飆升的主因之一。在醫師建議下，他調整飲食，並搭配口服減重藥，三個月內成功減重、血糖也明顯改善。

高血糖找上門！竟是早餐「五穀粉」惹的禍

陳先生身高165公分、體重82公斤，BMI指數達30.12，屬於中度肥胖。他的飲食習慣以澱粉為主、蛋白質攝取不足，更重要的是，他習慣每天早餐喝一杯沖泡五穀粉。雖然五穀粉常被視為健康食品，但多數經過精細研磨、顆粒細小，屬於高GI（升糖指數）食物，容易快速被人體吸收，導致血糖迅速上升。再加上許多市售五穀粉含有額外添加糖、奶精或澱粉類原料，喝下去等同於攝取大量可快速轉換成葡萄糖的碳水化合物，對血糖控制不良者來說，反而是隱藏版地雷。

糖尿病前期、糖尿病患者或正在進行體重控制的人，不宜以五穀粉作為早餐主食。將五穀磨粉成為精緻過的飲品，已和含糖飲料相同，其升糖指數都相當高。早餐建議以原粒燕麥粥、水煮蛋、無糖豆漿、無調味堅果、蘋果等。午茶可以選擇原味優格、無糖豆花、蘋果、梨子、奇異果等。

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醫師介入調整，體重與血糖雙雙改善

台南市立醫院家醫科盧泰潤醫師建議陳先生進行飲食調整，並搭配自費口服減重藥物。三個月後，陳先生體重減至75公斤，糖化血色素也降至5.9（正常值為5.7以下，高於6.5則可診斷為糖尿病）。後續他先暫停使用減重藥，六個月後回診追蹤，體重略升至76公斤，但糖化血色素仍維持在5.9，狀況穩定。是否重新使用藥物，將視未來追蹤結果而定。

新一代減重藥安全性提升，不只是為了變瘦

盧泰潤指出，過去民眾對減重藥有疑慮，擔心副作用。但隨著醫學發展，新一代藥物安全性提升，兼顧體重與健康。像是俗稱瘦瘦針的一類GLP-1受體促效劑，本用於控制糖尿病，後來發現能有效抑制食慾，協助減重，同時改善血脂、降低心血管與腎臟疾病風險。

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個案使用的是口服型GLP-1，可多面向改善健康

陳先生使用的是口服型胰升糖素樣胜肽-1（GLP-1）受體促效劑，這類藥物除了幫助控制食慾、降低體重，也能同步改善血糖與血脂，並減少心血管疾病再次發作的風險。盧泰潤說明，在服藥期間也會協助患者建立正確飲食觀念，讓患者即使停藥後仍可維持成果，避免快速復胖。

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減重是長期健康投資，肥胖與慢性病密切相關

總結個案經驗，藥物治療結合飲食調整與生活習慣建立，不只幫助體重控制，更有效改善血糖與心血管風險。盧泰潤提醒，減重不是只為外觀，更是預防慢性病、維護健康的重要手段。民眾若有體重管理需求，應尋求專業醫師協助，透過個人化治療計畫，安全有效達成健康目標。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家．資料來源／盧泰潤醫師．台南市立醫院