「溫體牛天花板」火鍋店顧客餐後嘔吐絞痛 衛生局稽查抓5缺失

在網路上被評為「台北溫體牛天花板」的溫體牛肉餐廳「牛琅溫體牛火鍋春大直店」，傳出有消費者用餐後嚴重噁心嘔吐、腸絞痛，就醫後向店家反應，業者卻希望送驗食材後釐清原因，台北市衛生局3/25到場稽查，發現店家有5項缺失。

業者想釐清責任 消費者不滿

來自桃園的林姓消費者日前在網路上表示，3/22與女友專程到火鍋店用餐，兩人返回桃園後，沒有再吃其他食物，女友凌晨2點開始嚴重嘔吐、腸絞痛，痛到全身發抖、臉色慘白，他自己則是凌晨6點也開始噁心嘔吐到全身冒冷汗，吐出的全是沒有消化的肉渣和湯料，兩人到醫院急診，被診斷是急性腸胃炎。

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林先生說，3/23一早他致電餐廳無人接聽，直到晚間才回電話，業者卻只表示要化驗食物，釐清是不是他們的問題，讓林先生相當不滿，通報衛生局並向消保官申訴。

冰箱內牛肉沒覆蓋

台北市衛生局3/25派員到餐廳稽查，稽查人員沒有看到食材變質腐敗或過期的情況，食材保存溫度符合法規規定，但是業者沒有出示食品從業人員體檢證明、冰箱溫度顯示器下方的濾網不乾淨、洗滌區沒有張貼洗手標示、冷藏櫃中分切好的牛肉沒有覆蓋、牛肉類進貨單據沒有註明供應商名稱及地址、聯絡方式。

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台北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，衛生局要求店家在4/1前改善缺失，如果屆時複查仍不合格，會違反《食品安全衛生管理法》第8條或第9條，可處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰或3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

消費者在社群媒體上披露這起風波後，業者3/24聲明表示，同一天晚間店內用餐顧客有104人，他們已主動將食品送驗，報告預計7至10天後出爐，在報告出來前，願意主動全額退回餐費並負擔林先生和友人的就醫費用。

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◎ 圖片來源／台北市衛生局提供
◎ 資料來源／台北市衛生局